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Schon probiert?

A Banca da Sardinha - kleine Sardinen in Olivenöl

A Banca da Sardinha - kleine Sardinen in Olivenöl Klein, zart und in hochwertigem Olivenöl eingelegt, überzeugen diese Sardinen mit einem besonders feinen und ausgewogenen Geschmack. Das Öl unterstreicht das natürliche Aroma des Fisches und sorgt für einen harmonischen, mediterranen Genuss. Ideal auf geröstetem Brot, zu Salaten oder als Bestandteil einer Tapas- und Vorspeisenplatte. Eine klassische Spezialität für unkomplizierte Genussmomente mit maritimem Flair. Die typisch stilvolle Papierverpackung um die Konserve ist das Markenzeichen von A Banca da Sardinha. Zutaten: Sardinen (Sardina pilchardus) 70%, Olivenöl 29%, Salz Nettogewicht: 120g Abtropfgewicht: 85g Nährwertangaben pro 100g Energie 917 kJ / 220 kcal Fett 13,2g davon gesättigte Fettsäuren 3g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 24,6g Salz 0,5g

Inhalt: 0.12 Kilogramm (37,42 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

A Banca da Sardinha - Sardinen 3er Probierset

A Banca da Sardinha - Sardinen 3er Probierset zum Vorteilspreis Du möchtest ganz unkompliziert die köstliche Sardinenvielfalt von Sardinha kennenlernen oder suchst ein ausgefallenens Geschenk für einen Liebhaber mediterraner Feinkost? Dann ist das Geschenkset mit den Sorten Sardinen in Olivenöl, Sardinen in Olivenöl mit Zitrone und Sardinen in pikantem Olivenöl mit Pickles genau richtig. Tauche ein in Portugals Sardinenwelt und verkoste drei der beliebtesten Sorten von A Banca da Sardinha. Die typisch stilvolle Papierverpackung um die Konserve ist das Markenzeichen von A Banca da Sardinha. Die Box beinhaltet drei Dosen Sardinen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen mit jeweils 120g. Zutaten Sardinen mit Olivenöl: Sardinen (Sardina pilchardus) 70%, raffiniertes Olivenöl 29%, Salz Nettogewicht: 120g Abtropfgewicht: 85g Nährwertangaben pro 100g Energie 917 kJ / 220 kcal Fett 13,2g davon gesättigte Fettsäuren 3g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 24,6g Salz 0,5g Zutaten Sardinen mit Olivenöl und Zitrone: Sardinen (Sardina pilchardus) 70%, raffiniertes Olivenöl 29%, Zitrone 0,3%, Salz. Nettogewicht: 120g Abtropfgewicht: 85g Nährwertangaben pro 100g Energie 919 kJ / 220 kcal Fett 13,2g davon gesättigte Fettsäuren 3g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 24,6g Salz 0,5g Zutaten Sardinen in pikantem Olivenöl und Pickles: Sardinen (Sardina pilchardus) 70%, raffiniertes Olivenöl 28%, Pickles (Gurke und Karotte in veränderlichen Gewichtsanteilen) 0,6%, Piri-Piri 0,3%, Salz Nettogewicht: 120g Abtropfgewicht: 85g Nährwertangaben pro 100g Energie 917 kJ / 220 kcal Fett 13,2g davon gesättigte Fettsäuren 3g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 24,6g Salz 0,5g

Inhalt: 0.36 Kilogramm (33,19 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Acetaia Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'Oro

Acetaia Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'Oro Die Trauben für diesen gereiften Balsamico sind in der Sonne getrocknet und anschließend zu Traubenmost weiterverarbeitet. Sein Geschmack ist süßlich mit feinen Aromen von Pflaumenmus, roten Früchten, Vanilletönen und einer dezenten Honignote. Er eignet sich sehr gut als Würzmittel für die kalte Küche, für herzhafte und süße Speisen. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält Sulfite) Verkehrsbezeichnung: Balsamessig aus Modena (g.g.A.) aus Traubenmost und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1360kj/320kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 75g davon Zucker 75g Eiweiß 0,9g Salz 0,14g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (89,96 €* / 1 Liter)

22,49 €*

Acetaia Giusti Agrodolce al Lampone - Süßsaures Dressing mit Himbeeren

Acetaia Giusti Agrodolce al Lampone - Süßsaures Dressing mit Himbeeren Dieses süßsaure Dressing mit Himbeeren verbindet feine Säure mit fruchtiger Süße zu einem besonders ausgewogenen Geschmackserlebnis. Die zarte Himbeernote verleiht Salaten, Gemüse, Käse oder sommerlichen Gerichten eine frische und elegante Note. Auch zum Verfeinern von Dressings, Marinaden oder kreativen Vorspeisen lässt es sich vielseitig einsetzen. Eine fruchtige Essig-Spezialität, die vielen Rezepten eine raffinierte Nuance verleiht. Zutaten: konzentrierter Traubensaft, Weinessig (enthält Sulfite), Himbeersaftkonzentrat 4.9%, natürliches Aroma Verkehrsbezeichnung: Dressing mit Himbeersaft und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 863kj/203kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 48,4g davon Zucker 43,9g Eiweiß 0g Salz 0,03g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (53,96 €* / 1 Liter)

13,49 €*

Acetaia Giusti Agrodolce allo Zenzero - Süßsaures Dressing mit Ingwer

Acetaia Giusti Agrodolce allo Zenzero - Süßsaures Dressing mit Ingwer Dieses süßsaure Dressing mit Ingwer verbindet feine Säure, milde Süße und die charakteristische Frische des Ingwers zu einem lebendigen Geschmackserlebnis. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch, Geflügel oder asiatisch inspirierten Gerichten. Die ausgewogene Rezeptur bringt eine angenehm würzige, leicht exotische Note in viele Speisen. Eine vielseitige Delikatessen-Spezialität für alle, die gerne mit besonderen Aromen arbeiten. Unser Feinschmeckertipp: Probiere das Giusti Agrodolce allo Zenzero als besondere Nuance auf Schokoladeneis. Zutaten: konzentrierter Traubensaft, Weinessig (enthält Sulfite), Ingwersaft 2.5%, natürliches Aroma Verkehrsbezeichnung: Dressing mit Ingwersaft und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 658kj/155kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 41g davon Zucker 36,4g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (51,80 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Acetaia Giusti Agrodolce Bianco - Süßsaures Dressing aus weißen Trauben

Acetaia Giusti Agrodolce Bianco - Süßsaures Dressing aus weißen Trauben Dieses süßsaure Dressing von Giusti, hergestellt aus weißen Trebbianotrauben überzeugt mit einer feinen Balance aus milder Säure und dezenter Süße. Sein helles, klares Aroma macht es besonders vielseitig und ideal zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch, hellem Fleisch oder sommerlichen Dressings. Dabei bringt es Frische und Eleganz in die Küche, ohne die übrigen Zutaten zu überdecken. Eine stilvolle, italienische Essigspezialität für vielseitige Genussmomente. Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weißweinessig (enthält Sulfite) Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Traubenmost und Weißweinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 801kj/188kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 44g davon Zucker 43g Eiweiß 0,8g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (53,96 €* / 1 Liter)

13,49 €*

Altenburger Burger Sauce Original pikant-würzig

Altenburger Burger Sauce Original pikant-würzig Cremig, würzig und vielseitig einsetzbar bringt diese Burger Sauce den klassischen Geschmack auf den Teller. Die ausgewogene Rezeptur passt hervorragend zu Burgern, Sandwiches, Pommes, Grillgerichten oder als Dip für Fingerfood. Mit ihrer harmonischen Würze rundet sie herzhafte Speisen angenehm ab, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Ein unkomplizierter Allrounder für Grillabend, Küche und schnellen Genuss. Zutaten: Senf (natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Honig, Branntweinessig, Kalahari Salz, Zucker), Rapsöl, Molkenerzeugnis, Meerrettich gerieben, Hühnervollei, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Propylengycolalginat, Zwiebeln, Gewürze Verkehrsbezeichnung: Burgersauce mit Senf und Meerrettich Nährwertangaben pro 100g Energie 1016 kJ / 245 kcal Fett 19g davon gesättigte Fettsäuren 1,5g Kohlenhydrate 15g davon Zucker 15g Eiweiß 2,8g Salz 1g

Inhalt: 0.25 Liter (15,60 €* / 1 Liter)

3,90 €*

Altenburger Burger Sauce Sweet Onion - Zwiebel & Balsamico

Altenburger Burger Sauce Sweet Onion - Zwiebel & Balsamico Vollmundig, fein abgestimmt und mit einer angenehm süßlichen Zwiebelnote bringt diese Burger Sauce besonderen Geschmack auf den Teller. Zwiebel und Balsamico ergänzen sich zu einer harmonischen Kombination aus milder Süße, feiner Säure und herzhafter Würze. Sie passt ideal zu Burgern, Sandwiches, Hotdogs oder als aromatische Ergänzung zu Dips und Fingerfood. So sorgt sie im Handumdrehen für mehr Tiefe und eine raffinierte Note in herzhaften Rezepten. Vegan und glutenfrei laut Herstellerangabe. Zutaten: Zwiebeln 44%, Zucker, Rotwein, Balsamicoessig 14% (Weinessig, Traubenmost, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Farbstoff: Ammonsulfit-Zuckercoleur), Kalahari-Salz, Maisstärke, Chili, Oregano Verkehrsbezeichnung: Burgersauce mit Zwiebel und Balsamico Nährwertangaben pro 100g Energie 553 kJ / 130 kcal Fett <0,5g davon gesättigte Fettsäuren <0,1g Kohlenhydrate 31g davon Zucker 31g Eiweiß 0,7g Salz 1,1g

Inhalt: 0.25 Liter (15,60 €* / 1 Liter)

3,90 €*

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Altenburger Chili Grillsauce "Mutprobe"

Altenburger Chili Grillsauce "Mutprobe" Diese kompromisslos scharfe Grillsauce von Altenburger vereint alles was dein Schärfeherz begehrt - alles durchdringende Habanero-Schärfe kombiniert mit fruchtiger Tiefe und vielschichtigen Aromen. Als feurige Marinade oder Glaze bringt sie die nötige Schärfe auf deinen Grill. Ideal für alle die gerne richtig scharf Grillen wollen. Hol dir die geile Mutprobe-Flasche für deine Grillparty. Hergestellt ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. Vegan und glutenfrei laut Herstellerangabe. Zutaten: Tomatenmar, natürliches Mineralwasser, Zucker, Branntweinessig, Kalahari Salz, Maisstärke, Farbstoff: E150c (Zuckercoleur), 1% Habanero Chili, Raucharoma, Gewürze Verkehrsbezeichnung: scharfe Grillsauce Nährwertangaben pro 100g Energie 413 kJ / 98 kcal Fett <0,5g davon gesättigte Fettsäuren <0,1g Kohlenhydrate 13g davon Zucker 12g Eiweiß 1,9g Salz 2,1g

Inhalt: 0.2 Liter (29,50 €* / 1 Liter)

5,90 €*

Altenburger scharfer Senf

Altenburger scharfer Senf Kräftig, ausgewogen und mit angenehmer Schärfe bringt dieser Senf würzige Tiefe in viele herzhafte Gerichte. Er passt hervorragend zu Wurst, Fleisch, Käse, Sandwiches oder als aromatische Zutat in Dressings und Marinaden. Die klare, pikante Note sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, ohne andere Aromen zu überdecken. Ein vielseitiger Klassiker für Küche und Brotzeit. Hergestellt ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Vegan und glutenfrei laut Herstellerangabe. Zutaten: natürliches Mineralwasser, Senfschrot, Branntweinessig, Kalahari Salz, Zucker Verkehrsbezeichnung: scharfer Senf Nährwertangaben pro 100g Energie 384 kJ / 93 kcal Fett 6,2g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 3,6g davon Zucker 3,4g Eiweiß 5,5g Salz 2,1g

Inhalt: 0.2 Liter (7,50 €* / 1 Liter)

1,50 €*

Entdecken & genießen

Unsere beliebtesten Genusswelten

Von mediterranen Spezialitäten bis zu echten Geschmackserlebnissen mit Charakter: Entdecke unsere beliebtesten Kategorien für Alltagsgourmets, Feinschmecker und kulinarische Entdecker.

Fisch mit Charakter Sardinenwelt Besondere Dosenfisch-Spezialitäten mit Stil, Geschmack und viel Genussmoment. Jetzt entdecken Feurige Favoriten Scharfe Soßen Von aromatisch pikant bis intensiv scharf – für alle, die Würze lieben. Jetzt entdecken Mediterrane Küche Öle & Essige Feinste Olivenöle, Balsamico und besondere Würzbegleiter für deine Küche. Jetzt entdecken Schnell & besonders Pasta & Soßen Italienische Klassiker und kreative Begleiter für unkomplizierten Genuss. Jetzt entdecken Mehr Geschmack Gewürze Besondere Aromen, die aus einfachen Gerichten echte Lieblingsgerichte machen. Jetzt entdecken Urlaub auf dem Teller Antipasti & Tapas Kleine Köstlichkeiten für Aperitif, Abendbrot, Gäste oder einfach zwischendurch. Jetzt entdecken

Food Kompass · Für Alltagsgourmets

Feinkost online entdecken – Delikatessen für Alltagsgourmets mit Geschmack

Food Kompass ist dein Feinkost Online Shop für Delikatessen, internationale Spezialitäten und besondere Lebensmittel, die aus alltäglichen Gerichten echte Genussmomente machen. Für uns beginnt guter Geschmack nicht erst im Sternerestaurant, sondern in der Küche zu Hause – genau dort, wo der Alltagsgourmet mit guten Zutaten, neuen Ideen und echter Freude am Genuss kocht.

Ein Spezialitäten Shop für Menschen mit gutem Geschmack

Wir bei Food Kompass konzentrieren uns ganz auf Ihren guten Geschmack. Als Online Shop für Feinkost und ausgefallene Lebensmittel bieten wir Ihnen eine handverlesene Auswahl an Produkten, mit denen Sie sich kulinarisch neu entdecken können. Ob hochwertige Öle und Essige, feine Gewürze, internationale Feinkost, ausgewählte Delikatessen, besondere Pasta, aromatische Saucen, Sardinen mit Charakter oder scharfe Soßen mit Tiefe – bei uns finden Feinschmecker und Alltagsgourmets genau die Spezialitäten, die aus einem einfachen Essen etwas Besonderes machen.

Unser Anspruch ist es, nicht einfach nur Lebensmittel zu verkaufen, sondern Food-Inspiration für den Alltag zu liefern. Denn ein Alltagsgourmet sucht nicht nach Massenware, sondern nach Produkten mit Herkunft, Charakter und Geschmack. Genau deshalb vereint Food Kompass ausgesuchte Spezialitäten aus Europa und dem Rest der Welt in einem Feinkost Shop, der Genuss, Qualität und Entdeckerfreude miteinander verbindet.

Delikatessen online kaufen und neue Geschmackswelten entdecken

Unsere Food-Scouts sind ständig auf der Suche nach neuen Spezialitäten, spannenden Produzenten und besonderen Geschmackswelten. Dabei interessieren uns kleine Manufakturen genauso wie traditionsreiche Hersteller mit echter Leidenschaft für ihr Produkt. So entsteht ein Sortiment, das den Alltagsgourmet ebenso begeistert wie den erfahrenen Feinschmecker: von mediterranen Klassikern über internationale Spezialitäten bis hin zu modernen Food-Trends.

Wenn du Delikatessen online kaufen möchtest und einen Spezialitäten Shop suchst, der Genuss unkompliziert nach Hause bringt, bist du bei Food Kompass genau richtig. Unser Ziel ist ein Einkaufserlebnis, das inspiriert: entspannt stöbern, besondere Feinkost entdecken, neue Lieblingsprodukte finden und mit wenigen Klicks bestellen. Dank schneller Lieferung, verschiedener Zahlungsmöglichkeiten und einem Sortiment mit Liebe zum Detail wird aus jedem Einkauf ein Stück kulinarische Vorfreude.

Feinkost Online Shop Delikatessen online Internationale Spezialitäten Besondere Lebensmittel Sardinen Scharfe Soßen Öle & Essige Genuss für Alltagsgourmets

Food Kompass steht für Feinkost, Delikatessen und besondere Lebensmittel für Menschen, die aus dem Alltag mehr Geschmack machen möchten. Entdecke jetzt unseren Feinkost Online Shop und finde Spezialitäten, die zu deinem Stil, deiner Küche und deinem persönlichen Genussmoment passen.

Kulinarische Entdecker

Pasta di Liguria Taglierini verdi - dünne Bandnudeln mit Spinat

Pasta di Liguria Taglierini verdi - dünne Bandnudeln mit Spinat Feine, schmale Bandnudeln mit Spinat bringen Farbe und italienische Leichtigkeit auf den Teller. Ihre zarte Form eignet sich besonders gut für leichte Saucen, Pesto, Fisch, Meeresfrüchte oder Kombinationen mit Gemüse und mildem Käse. Der Spinat verleiht der Pasta ihre charakteristische grüne Farbe und eine dezente geschmackliche Nuance. Eine elegante Spezialität aus Ligurien für unkomplizierte und dennoch besondere Pastagerichte. Gut zu wissen: Pasta di Liguria unterteilt die hergestellten Pastaspezialitäten in drei Katergorien. In den Kartons mit dem lila Design findest du Nudel Klassiker der italienischen Küche. Die Verpackungen mit den grünen Ornamenten enthalten Pasta der Linie "Monti" und stehen für die Küche der ligurischen Berge. Blau symbolisiert die Produktline "Mare" und steht für die vielfältige Küche der Küstengebiete. Zutaten: Hartweizengrieß, Spinatmehl 3% Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Spinat Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1512kj/357kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 72g davon Zucker 2,2g Eiweiß 12g Salz 0,02g Ballaststoffe 3,5g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Pasta di Liguria Foglie d'ulivo - Olivenblatt Nudeln mit Spinat

Pasta di Liguria Foglie d'ulivo - Olivenblatt Nudeln mit Spinat Inspiriert von der Form eines Olivenblatts bringt diese ligurische Pasta eine besonders dekorative Optik auf den Teller. Der enthaltene Spinat verleiht den Foglie d’Ulivo ihre charakteristische grüne Farbe und eine feine geschmackliche Note. Durch ihre geschwungene Form verbinden sie sich hervorragend mit Pesto, Gemüsesaucen, Käse oder mediterranen Zutaten. Eine außergewöhnliche Pasta-Spezialität, die traditionelle italienische Küche und ansprechende Präsentation harmonisch vereint. Gut zu wissen: Pasta di Liguria unterteilt die hergestellten Pastaspezialitäten in drei Katergorien. In den Kartons mit dem lila Design findest du Nudel Klassiker der italienischen Küche. Die Verpackungen mit den grünen Ornamenten enthalten Pasta der Linie "Monti" und stehen für die Küche der ligurischen Berge. Blau symbolisiert die Produktline "Mare" und steht für die vielfältige Küche der Küstengebiete. Kochzeit: 18 Minuten Zutaten: Hartweizengrieß, Spinatmehl 3% Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß mit Spinat Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1512kj/357kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 72g davon Zucker 2,2g Eiweiß 12g Salz 0,02g Ballaststoffe 3,5g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Pasta di Liguria Maccheroni Genovesi

Pasta di Liguria Maccheroni Genovesi Die Maccheroni Genovesi von Pasta di Liguria bringen die traditionsreiche Pastakultur Liguriens auf den Teller. Ihre röhrenförmige, leicht gebogene Form nimmt Saucen besonders gut auf und eignet sich hervorragend für Pesto Genovese, kräftige Tomatensaucen oder cremige Zubereitungen. Auch in Aufläufen und herzhaften Pastagerichten sorgt sie für einen angenehmen Biss und eine schöne Verbindung mit den übrigen Zutaten. Eine vielseitige italienische Pasta für klassische und kreative Rezepte. Gut zu wissen: Pasta di Liguria unterteilt die hergestellten Pastaspezialitäten in drei Katergorien. In den Kartons mit dem lila Design findest du Nudel Klassiker der italienischen Küche. Die Verpackungen mit den grünen Ornamenten enthalten Pasta der Linie "Monti" und stehen für die Küche der ligurischen Berge. Blau symbolisiert die Produktline "Mare" und steht für die vielfältige Küche der Küstengebiete. Kochzeit: 10 Minuten Zutaten: Hartweizengrieß Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hartweizengrieß Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1512kj/357kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 72g davon Zucker 2,2g Eiweiß 12g Salz 0,02g Ballaststoffe 3,5g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Altenburger Senfonie Premium Zitronensalz

Altenburger Senfonie Premium Zitronensalz Frische Zitronennoten treffen auf feines Salz und verleihen vielen Gerichten eine lebendige, angenehm klare Würze. Besonders gut passt das Zitronensalz zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Salaten oder hellem Fleisch und eignet sich ideal zum abschließenden Verfeinern direkt am Tisch. Auch Dressings, Dips und mediterrane Gerichte erhalten damit im Handumdrehen eine frische, aromatische Note. Glutenfei und vegan laut Herstellerangabe. Zutaten: Meersalz, Zitronenöl 2%, Kurkuma Verkehrsbezeichnung: Meersalz mit Zitrone Nährwertangaben pro 100g Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 97g

Inhalt: 0.16 Liter (36,88 €* / 1 Liter)

5,90 €*

Testa Conserve Ventresca Tonno Rosso - Bauchfleisch vom Blauflossenthunfisch

Testa Conserve Ventresca Tonno Rosso - Bauchfleisch vom Blauflossenthunfisch Die Ventresca von Testa Conserva zählt zu den kostbarsten Delikatessen, die das Mittelmeer hervorbringt. Verarbeitet wird ausschließlich der besonders begehrte Bauchbereich des Blauflossenthunfischs, dessen Fleisch sich durch seine außergewöhnlich zarte, fast cremige Textur und den charakteristisch hohen Fettanteil auszeichnet. In nativem Olivenöl extra eingelegt, bewahren die sorgfältig zugeschnittenen Stücke ihr feines Aroma, ihre saftige Struktur und ihre unverwechselbare Eleganz.Die Exklusivität dieser sizilianischen Spezialität beginnt bereits beim Rohstoff. Streng begrenzte Fangquoten, eine kurze Fangsaison und die aufwendige Verarbeitung machen Ventresca zu einer seltenen und entsprechend wertvollen Delikatesse. Testa Conserva behandelt dieses außergewöhnliche Produkt mit größtem Respekt und verbindet handwerkliche Erfahrung mit der tief verwurzelten Fischereikultur Siziliens.Geschmacklich benötigt diese Ventresca kaum Begleitung. Bereits pur entfaltet sie ihre feinen, maritimen Aromen und ihre außergewöhnliche Schmelzigkeit. Ein Spritzer Zitrone und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer genügen, um den edlen Charakter des Blauflossenthunfischs dezent zu unterstreichen.Mit dem Ventresca Tonno Rosso kaufst du nicht einfach Thunfisch. Du kaufst außergewöhnliche Qualität. Du kaufst Leidenschaft für ein besonderes Produkt. Du kaufst sizilianisches Lebensgefühl und du kaufst vielleicht einen der besten Thunfische den du je gegessen hast. Was macht den Thunfisch von Testa Conserve so besonders? Die außergewöhnliche Qualität dieser Ventresca ist eng mit der kurzen und streng kontrollierten Fangsaison verbunden. Testa Conserva fängt den Blauflossenthunfisch innerhalb eines nur etwa 30 Tage umfassenden Zeitfensters zwischen Mai und Juni, wenn die Tiere auf ihrer Wanderung aus dem Atlantik in die wärmeren Gewässer des Mittelmeers ziehen. Das Fanggebiet liegt nach Angaben des Unternehmens unter anderem vor der kalabrischen Küste.Der Fang unterliegt den Vorgaben der ICCAT, der Internationalen Kommission zur Erhaltung der Thunfischbestände im Atlantik. Die zulässigen Mengen werden durch streng zugeteilte Fangquoten begrenzt und sowohl nach Anzahl als auch nach Gewicht überwacht. Ein unabhängiger ICCAT-Beobachter begleitet die Fangkampagne an Bord, während die Aufnahmen und Fangdaten in Echtzeit an die zuständigen italienischen Behörden übermittelt werden. Jeder verarbeitete Blauflossenthunfisch erhält zudem eine individuelle BCD-Nummer – eine lückenlose Identitäts- und Rückverfolgbarkeitskennzeichnung vom Fang bis zum fertigen Glas.Gut zu wissen:Die Bezeichnungen Tonno Rosso und Blauflossenthun sind unterschiedliche Namen für ein und dieselbe Fischart ( Thunnus thynnus). Während es sich bei Blauflossen-Thunfisch um die direkte Übersetzung des englischen Bluefin Tuna handelt, bezeichnet Tonno Rosso (italienisch für „Roter Thun“) dieselbe Edel-Thunfischart welche im Mittelmeerraum beheimatet ist. Die verschiedenen Bezeichnungen des Fisches greifen seine markantesten Merkmale auf: Der Name Blauflossenthun verweist auf die dunkelblaue Färbung der Rückenflosse, während Roter Thun beziehungsweise Tonno Rosso auf das tiefrote Fleisch anspielt. Seine intensive Farbe verdankt es dem hohen Myoglobingehalt in der Muskulatur des ausdauernden und außergewöhnlich schnellen Schwimmers. Der Tonno Rosso zählt zu den kostbarsten und begehrtesten Thunfischarten der Welt. Sein hoher Fettgehalt, die zarte Textur und das intensive Aroma machen ihn insbesondere in der japanischen Küche zu einer geschätzten Delikatesse für hochwertiges Sushi und Sashimi. Auch im Mittelmeerraum, vor allem in Sizilien und Sardinien, besitzt sein Fang und seine Verarbeitung eine lange, tief verwurzelte Tradition. Zutaten: Blauflossen-Thunfisch (Thunnus thynnus) 65%, natives Olivenöl extra 34%, MeersalzDurchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Abtropfgewicht: Energie 1052kj/253kcal Fett 17,3g davon gesättigte Fettsäuren 3,2g Ballaststoffe0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 24,2g Salz 1,3g

Inhalt: 0.235 Kilogramm (163,79 €* / 1 Kilogramm)

38,49 €*

Brussels Ketjep - Brava The Hot & Spicy Andalouse Sauce

Brussels Ketjep - Brava The Hot & Spicy Andalouse Brussels Ketjep Brava ist eine würzige belgische Sauce mit einer ausgewogenen Kombination aus fruchtigen Tomaten, feiner Paprika und einer angenehmen Schärfe. Ihr vollmundiger Geschmack macht sie zum idealen Begleiter für Pommes, Burger, Grillgerichte und Snacks. Auch als Dip oder zum Verfeinern von Saucen und Marinaden sorgt sie für eine aromatische, leicht pikante Note. Zutaten: Rapsöl (EU, Nicht-EU), Wasser, Essig, Tomatenmark, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Gewürze), Eigelb (aus Freilandhaltung), Zucker, Salz, natürliche Extrakte, Paprika, getrocknete rote Paprika, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt, natürlicher Chili-Extrakt, Farbstoff: Paprikaextrakt Verkehrsbezeichnung: würzige Tomatensauce mit Paprika Nährwertangaben pro 100g Energie 2245 kJ / 545 kcal Fett57g davon gesättigte Fettsäuren 4,1g Kohlenhydrate5,4g davon Zucker 5,2g Eiweiß1,9g Salz 2,2g