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Sardinenwelt · Wissen & Genuss

Wissen & Genuss – Sardinen besser verstehen, auswählen und genießen

In der Kategorie Wissen & Genuss findest du hilfreiche Informationen, Inspirationen und Orientierung rund um hochwertige Sardinen. Hier geht es nicht nur darum, Sardinen zu kaufen, sondern sie besser kennenzulernen: von Jahrgangssardinen über passende Genussideen bis hin zu Marken, Herkunft, Verarbeitung und Auswahlkriterien.

Ob du neu in die Sardinenwelt einsteigst oder bereits besondere Fischkonserven schätzt: Diese Themenwelt hilft dir dabei, Unterschiede besser einzuordnen, passende Sorten zu finden und Sardinen vielseitig in deine Küche zu integrieren.

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Was sind Jahrgangssardinen?

Erfahre, was Jahrgangssardinen ausmacht, warum sie reifen können und weshalb sie für viele Feinkostfreunde als besondere Sardinen-Spezialität gelten.

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Sardinen Guide

Unser Sardinen Guide hilft dir bei der Auswahl: mild oder kräftig, klassisch oder gewürzt, Einsteiger-Sardine oder besondere Premium-Spezialität.

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Des Dieux Grand Cru Jahrgangssardine 2018 (115g)

Des Dieux Grand Cru Jahrgangssardine 2018 (115g) Ein echter Geheimtipp unter Feinschmeckern! Die Besonderheit der Jahrgangssardinen liegt im Fangzeitpunkt. Zur richtigen Zeit gefangen, sind sie fetter und damit Geschmacksintensiver. Sie werden besonders fangfrisch verarbeitet und lagern in einem speziellen Öl. Von diesem Öl langsam durchzogen, wird der Fisch feiner und geschmacklich vielschichtiger. Bei einem echt französischen Abendessen dürfen die Des Dieux Jahrgangssardinen keinesfalls fehlen! Zutaten: Frische Sardinen, kalt gepresstes Olivenöl, Salz Nettogewicht 115g Abtropfgewicht 86,3g Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Abtropfgewicht: Energie 982kj/236kcal Fett 15,5g davon gesättigte Fettsäuren 3,9g ungesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 23,3g Salz 0,3g

Inhalt: 0.086 Kilogramm (63,84 €* / 1 Kilogramm)

5,49 €*

Mouettes d´Arvor Jahrgangssardinen 2023

Mouettes d´Arvor Jahrgangssardinen 2023 Zarte Sardinen eingelegt in Olivenöl und gewürzt ausschließlich mit Salz. Mouettes d´Arvor ist die Premiummarke der Conserverie Gonidec, einem Familienunternehmen an der bretonischen Atlantikküste. Die leckeren Jahrgangssardinen sind bei Feinschmeckern und Sammlern gleichermaßen heiß begehrt. Das jährlich wechselnde Design der Dosen zeigt künstlerische Eindrücke aus dem Fischfang. Zutaten: Sardinen 75%, Olivenöl extravergine 25%, Salz Nettogewicht 115g / Abtropfgewicht 87g Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Abtropfgewicht: Energie 1060kj/255kcal Fett 18g davon gesättigte Fettsäuren 4,3g ungesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 23g Salz 0,7g

Inhalt: 0.115 Kilogramm (60,43 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

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Mouettes d´Arvor Jahrgangssardinen 2024

Mouettes d´Arvor Jahrgangssardinen 2024 Zarte Sardinen eingelegt in Olivenöl und gewürzt ausschließlich mit Salz. Mouettes d´Arvor ist die Premiummarke der Conserverie Gonidec, einem Familienunternehmen an der bretonischen Atlantikküste. Die leckeren Jahrgangssardinen sind bei Feinschmeckern und Sammlern gleichermaßen heiß begehrt. Das jährlich wechselnde Design der Dosen zeigt künstlerische Eindrücke aus dem Fischfang. Zutaten: Sardinen 75%, Olivenöl extravergine 25%, Salz Nettogewicht 115g / Abtropfgewicht 87g Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Abtropfgewicht: Energie 1060kj/255kcal Fett 18g davon gesättigte Fettsäuren 4,3g ungesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 23g Salz 0,7g

Inhalt: 0.115 Kilogramm (51,30 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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Pollastrini Jahrgangssardinen 2023 in Olivenöl

Pollastrini Jahrgangssardinen 2023 in Olivenöl Die begehrte Delikatesse von Pollastrini wird von September bis November gefischt und anschließend in Olivenöl eingelegt. Die Jahrgangssardinen sind besonders fett und geschmackvoll. Achtung: Es handelt sich bei diesem Artikel um die Jahrgangssardinen aus dem Jahr 2023! Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Salz Nettogewicht: 100g Abtropfgewicht: 70g Nährwertangaben pro 100g Energie 935 kJ / 224 kcal Fett 15,2g davon gesättigte Fettsäuren 2,7g Kohlenhydrate 0,3g davon Zucker 0g Eiweiß 21,4g Salz 1,35g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (59,50 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

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