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Drei italienische Olio-Novello-Olivenöle der frischen Ernte mit Olivenzweigen und grünen Oliven auf mediterranem Naturstein.

Perfekt für Salate, Antipasti, Pasta, Bruschetta, Gemüse, mediterrane Gerichte oder als aromatisches Finish kurz vor dem Servieren: Entdecke hochwertige Olivenöle, die deine Küche bereichern. Besonders spannend sind unsere saisonalen Olio-Novello-Spezialitäten aus der frischen Olivenernte – naturbelassen, ausdrucksstark und voller mediterranem Charakter.

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Olio Roi Monocultivar Taggiasca - Natives Olivenöl extra aus Ligurien 3000ml

Olio Roi Monocultivar Taggiasca - Natives Olivenöl extra aus Ligurien mildfruchtig 3 Liter Hergestellt ausschließlich aus Taggiasca Oliven, überzeugt das Olio Roi Monocultivar Taggiasca durch seinen leicht nussigen Geschmack mit wenigen Bitterstoffen. Das Aroma dieses hochwertigen Olivenöl reicht von reifen Oliven bis hin zum markanten Duft von Tomaten. Ein buttriges Öl mit leichter Säure, das den anspruchsvollen Genießer auf seine Kosten kommen lässt. Der 3 Liter Kanister Monocultivar Taggiasca Olivenöl ist ideal geeignet für Großverbraucher und Gastronomiekunden. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 3 Liter (32,65 €* / 1 Liter)

97,95 €*

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Neue italienische Olivenöle der Saison 3er Bundle

Neue italienische Olivenöle der Saison 3er Bundle Drei frisch abgefüllte Olivenöle der neuen Ernte in einem Set: Dieses Bundle vereint drei saisonale Novello-Spezialitäten aus unterschiedlichen Regionen Italiens. Frantoi Cutrera aus Sizilien, Frantoio Agostini aus den Marken und Ursini aus den Abruzzen zeigen jeweils auf ihre eigene Art, wie intensiv, grün und lebendig frisch gepresstes Olivenöl schmecken kann. Alle drei Öle werden sehr früh in der Saison aus jungen Oliven gewonnen und ungefiltert abgefüllt. Dadurch behalten sie ihren ursprünglichen, frischen Charakter und können eine natürliche Trübung sowie mit der Zeit einen leichten Bodensatz entwickeln. Typisch sind grüne, kräuterige Aromen, feine Bitterkeit und eine lebendige Schärfe. Am besten kommen diese jungen Olivenöle roh zur Geltung – etwa auf frischem Brot oder Bruschetta, zu Hülsenfrüchten, Suppen, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder als Finish über bereits fertigen Gerichten. Das Set bietet eine spannende Gelegenheit, drei unterschiedliche Interpretationen der neuen italienischen Olivenernte direkt miteinander zu vergleichen. Das Set enthält 1 × Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Frescolio, 500 ml 1 × Frantoio Agostini Olio Novello extra Vergine – natives Olivenöl extra, 750 ml 1 × Ursini Olio Fresco Novello – Natives Olivenöl extra, 500 ml Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Frescolio Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Inhalt: 500 ml Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g: Energie3389 kJ / 824 kcal Fett91,6 g davon gesättigte Fettsäuren15,2 g Ballaststoffe0 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Frantoi Cutrera SRL C.da Piano dell'Acqua 37-38 (IT) 97012 Chiaramonte Gulfi (RG) Ursprungsland: Italien Frantoio Agostini Olio Novello extra Vergine – natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Zutaten: Natives Olivenöl extra Inhalt: 750 ml Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g: Energie3404 kJ / 828 kcal Fett92 g davon gesättigte Fettsäuren14 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g Ballaststoffe0 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Agostini Alfredo snc Contrada Paganelli 49 (IT) 63848 Petritoli (FM) Ursprungsland: Italien Ursini Olio Fresco Novello – Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: natives Olivenöl extra Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Inhalt: 500 ml Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie3386 kJ / 824 kcal Fett92 g davon gesättigte Fettsäuren18 g Ballaststoffe0 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ursini s.r.l. Località Villa Scorciose Via S.P.S. Maria La Nova, 12 66022 Fossacesia (CH) Ursprungsland: Italien

Inhalt: 1.75 Liter (41,66 €* / 1 Liter)

72,90 €*

Finca La Barca natives Olivenöl extra 5 Liter Kanister

Finca La Barca natives Olivenöl extra 5 Liter Kanister Dieses native Olivenöl extra von "Finca La Barca" ist eine Mischung aus Oliven aus Extremadura und Toledo. Die erfahrenen Olivenölspezialisten haben ein aromatisches, süßes und sehr frisches Alltags-Olivenöl kreeiert. Es ist ideal für den täglichen Gebrauch sowohl kalt für Salate, Antipasti und Saucen als auch zum Braten. Die Flaschen sind mit einem Griff für eine einfache Handhabung ausgestattet. Zudem sind sie durch ihren PET-Kunststoff praktisch unzerbrechlich, ideal für den Transport. Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3701kj/884kcal Fett 100g davon gesättigte Fettsäuren 13,8g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 5 Liter (8,79 €* / 1 Liter)

43,95 €*

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Nicolas Alziari Cuvée Prestige natives Olivenöl extra

Nicolas Alziari Cuvée Prestige natives Olivenöl extra Das Nicolas Alziari Natives Olivenöl extra gehört zu den Klassikern eines der traditionsreichsten Olivenölhäuser Frankreichs. Die ausgewogene Cuvée verbindet ausgewählte reife Oliven aus verschiedenen europäischen Anbaugebieten zu einem mildfruchtigen, besonders harmonischen Olivenöl. Im Duft zeigen sich feine Mandelnoten, am Gaumen kommen Anklänge von Artischocke und Mandel hinzu. Der Charakter bleibt dabei weich, elegant und ausgewogen – ein Olivenöl, das aromatische Tiefe besitzt, ohne Speisen mit Bitterkeit oder ausgeprägter Schärfe zu dominieren.Eine Besonderheit von Maison Nicolas Alziari ist die Herstellung seiner Cuvées. Während viele hochwertige Olivenöle bewusst auf eine einzige Sorte oder ein einzelnes Anbaugebiet setzen, übertrug Nicolas Alziari bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts die aus der Weinwelt bekannte Kunst der Assemblage auf Olivenöl. Unterschiedliche Olivensorten und Herkunftsgebiete werden dabei so miteinander kombiniert, dass Jahr für Jahr ein möglichst charakteristisches und ausgewogenes Geschmacksprofil entsteht. Welche Sorten genau für die berühmte Cuvée verwendet werden, betrachtet das Haus bis heute als Teil seines Betriebsgeheimnisses.Die Verarbeitung erfolgt als Kaltextraktion bei Temperaturen unter 27 °C. Dadurch bleiben die charakteristischen Aromen der verwendeten Oliven erhalten. Das goldfarbene Öl zeigt sich mildfruchtig und angenehm zugänglich und eignet sich deshalb sowohl für die kalte als auch für die warme Küche.Kulinarisch ist dieses Olivenöl ausgesprochen vielseitig. Es harmoniert hervorragend mit Salaten, rohem und gegartem Gemüse, Pasta, Fisch oder Carpaccio und eignet sich ebenso zum Verfeinern mediterraner Gerichte unmittelbar vor dem Servieren. Auch ganz klassisch mit frischem Brot lässt sich sein ausgewogener Charakter besonders gut entdecken.Hinter dem Öl steht eine bemerkenswerte Geschichte: Nicolas Alziari wurde 1868 in Nizza gegründet und ist seit mehr als fünf Generationen eng mit der Olivenölkultur der Côte d’Azur verbunden. Die historische Ölmühle im Stadtteil La Madeleine ist bis heute in Betrieb. Mittlerweile bewirtschaftet das Haus eigene Olivenhaine zwischen Nizza und der Provence und verbindet die Produktion eigener Öle mit der traditionellen Kunst des Assemblierens. Nicolas Alziari gilt damit längst als eine Institution der französischen Feinkost und ist weit über die Grenzen der Côte d’Azur hinaus bekannt. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3768kj/900kcal Fett 99,8g davon gesättigte Fettsäuren 15,1g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

36,95 €*

Bartolini Natives Olivenöl - Olio extra vergine Angeli 1 Liter Flasche

Bartolini Natives Olivenöl - Olio extra vergine Angeli 1 Liter Flasche Mittlerweile gehört Bartolini zu den bekanntesten und qualitativ hochwertigsten Ölmühlen Umbriens. Das mittelfruchtige Angeli in der 1 Liter Flasche mit nostalgischem Etikett ist ein hervorragendes italienisches Alltagsöl. Besonders gut passt dieses Olivenöl zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Design des Etikett zeigt Szenen der traditionellen Olivenernte - garantiert auch ein Hingucker in deiner Küche. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 13g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

28,95 €*

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Olio Roi Olivenöl Carte Noir aus Ligurien

Olio Roi Carte Noire Riviera di Ligure DOP Olivenöl extra nativ 500ml

Olio Roi Carte Noire Riviera di Ligure DOP Olivenöl 500ml Dieses sensationelle Olivenöl von Olio Roi wird ausschließlich aus DOP-Taggiasca-Oliven hergestellt. Diese besondere Olivensorte wächst auf den historischen Terrassen des Valle Argentina. Das Olio Roi Carte Noire besitzt eine grüne Farbe und eine mild-nussige Note. Dieses hochwertige prämierte Olivenöl ist limitiert und jede Flasche ist nummeriert. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 14,1g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (57,90 €* / 1 Liter)

28,95 €*

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Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Segreto degli Iblei IGP

Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Segreto degli Iblei IGP Der intensivfruchtige Cuvée aus dem Süden Siziliens kombiniert Tonda Iblea (60 %) und Nocellara Etnea (40 %). Das Öl mit ausgeprägt grüner Farbe besitzt eine zarte Schärfe und eine leichte Süße im Abgang. Passt zu deftigen Eintöpfen, Gemüsen ebenso wie zu Kurzgebratenem und in Marinaden. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra IGP Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.75 Liter (37,27 €* / 1 Liter)

27,95 €*

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Frantoio Agostini Olio Novello extra Vergine - natives Olivenöl extra

Frantoio Agostini Olio Novello extra Vergine - natives Olivenöl extra Das Frantoio Agostini Olio Novello extra Vergine ist echtes Olivenöl der neuen Ernte – eines der ersten Öle, die direkt zu Beginn der Saison abgefüllt werden. Produziert wird es bereits zwischen Ende September und Anfang Oktober ausschließlich aus noch grünen Oliven. Genau dieser frühe Erntezeitpunkt verleiht dem Novello seinen besonders frischen, lebendigen Charakter und macht es jedes Jahr nur für kurze Zeit zu einer ganz besonderen Spezialität.Ungefiltert abgefüllt, zeigt sich das Öl bewusst naturbelassen und kann dadurch eine leichte Trübung oder mit der Zeit natürlichen Bodensatz entwickeln. Das ist kein Qualitätsmangel, sondern typisch für ein frisches Novello und Teil seines ursprünglichen Charakters. Sensorisch beschreibt Frantoio Agostini das Öl mit feinen kräuterigen Noten und einer deutlich wahrnehmbaren, angenehmen Schärfe. Gerade in den ersten Wochen nach der Pressung wirkt das Aroma besonders grün, frisch und intensiv.Am schönsten kommt ein Olio Novello roh zur Geltung. Der Klassiker schlechthin ist Bruschetta auf kräftigem Landbrot oder im Holzofen gebackenem Brot – etwas Novello darüber, eventuell eine Prise Salz, und das Öl steht ganz im Mittelpunkt. Ebenso hervorragend passt es zu Hülsenfrüchten, Suppen, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder als Finish über bereits fertigen Gerichten.Hinter dem Öl steht die Familie Agostini aus den Marken. Die Ölmühle liegt in der Valle dell’Aso zwischen den Sibillinischen Bergen und der Adria; bereits 1945 begann Alfredo Agostini mit der eigenen Olivenölproduktion. Heute wird der Familienbetrieb von der nächsten Generation weitergeführt und verbindet regionale Olivenöltradition mit moderner Verarbeitung.Ein Olio Novello ist damit weit mehr als nur ein natives Olivenöl extra: Es ist eine Momentaufnahme der gerade abgeschlossenen Olivenernte – besonders frisch, ungefiltert, charaktervoll und nur saisonal verfügbar. Wer Olivenöl möglichst unmittelbar nach der Pressung erleben möchte, bekommt hier einen besonders authentischen Eindruck der neuen Ernte. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3404kj/828kcal Fett 92g davon gesättigte Fettsäuren 14g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

27,90 €*

Cillo Natives Olivenöl extra Monocultivar Coratina

Cillo Natives Olivenöl extra Monocultivar Coratina Ein intensivfruchtiges Olivenöl aus der Coratina-Olive, deren Ernte ab Mitte November beginnt. In der Nase zeigt es ausdrucksstarke Aromen von grüner Mandel, Artischocke und frischen Kräutern wie Minze. Am Gaumen wirkt das Öl harmonisch und zugleich charaktervoll, mit feinen Mandelnnoten sowie einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe im Abgang. Damit eignet es sich hervorragend als exzellentes Würzöl für Gegrilltes, bittere Salate, kräftige Suppen, herzhafte Eintöpfe und reifen Käse. Die hohe Qualität wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem 2. Platz beim Feinschmecker Olio Award 2026 in der Kategorie intensivfruchtig, dem 1. Platz 2025 in der Kategorie mittelfruchtig sowie einem 1. Platz bei Stiftung Warentest unter den empfehlenswerten Olivenölen. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 13,7g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (53,80 €* / 1 Liter)

26,90 €*

Cillo Natives Olivenöl extra Monocultivar Peranzana

Cillo Natives Olivenöl extra Monocultivar Peranzana Dieses mildfruchtige Olivenöl aus der Sorte Peranzana, die ab Mitte November geerntet wird, überzeugt mit einer feinen, eleganten Aromatik und vielseitiger Einsetzbarkeit im Alltag. In der Nase zeigen sich frische Kräuter, Artischocke und Mandel, während es am Gaumen harmonisch wirkt und mit einer dezenten Fruchtigkeit begeistert. Gerade seine ausgewogene Art macht es zu einem besonders vielseitigen Begleiter für die kalte und warme Küche. Es passt hervorragend zu leichten Salaten, Carpaccio und rohen Fischzubereitungen ebenso wie zu rohem oder gedünstetem Gemüse, hellem Fleisch und Meeresfrüchten. Hergestellt von einem mehrfach ausgezeichneten Ölproduzenten, verbindet es Alltagstauglichkeit mit hoher Qualität auf besonders stilvolle Weise. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3377kj/821kcal Fett 91,4g davon gesättigte Fettsäuren 13,7g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (53,80 €* / 1 Liter)

26,90 €*

Calvi Natives Olivenöl Mosto Oro extra 500ml

Calvi Natives Olivenöl Mosto Oro extra 500ml Das Mosto Oro aus der Ölmühle Calvi ist nicht nur wegen seiner extravaganten, in Goldfolie eingeschlagenen Flasche ein Olivenöl der Spitzeklasse. Zahlreiche Spitzenköche verwenden das hervorragend aubalancierte Olivenöl für Gemüse- und Fischgerichte. Dieses Extravergine ist dank seiner ligurischen Milde und der feinen, grünen Frucht ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Das Aroma des Calvi Mosto Oro ist extrem vielschichtig und reicht von Mandeln und Vanille bis hin zu floralen Noten. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3451kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 13,5g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (50,98 €* / 1 Liter)

25,49 €*

Ursini Olio Fresco Novello - Natives Olivenöl extra

Ursini Olio Fresco Novello - Natives Olivenöl extra Das Ursini Olio Fresco Novello ist kein gewöhnliches Olivenöl, sondern ein echtes Saisonprodukt: eines der ersten nativen Olivenöle extra der neuen Ernte. Direkt nach der Pressung ungefiltert abgefüllt, bringt es die Frische junger Oliven besonders unmittelbar ins Glas. Genau das macht den Reiz eines Novello aus – es ist nur für kurze Zeit erhältlich und zeigt Olivenöl in seiner ursprünglichsten, lebendigsten Form.Für die Cuvée verwendet Ursini überwiegend Leccino, ergänzt durch weitere regionaltypische Olivensorten aus den Abruzzen, darunter Cucco. Geschmacklich präsentiert sich das Öl mittelfruchtig mit grünen Noten von Artischocke und Apfel, begleitet von einer feinen Bitterkeit und einer angenehm pikanten Schärfe. Gerade diese frische, grüne Aromatik unterscheidet ein junges Novello deutlich von reiferen, länger gelagerten Olivenölen.Die natürliche Trübung ist gewollt und typisch für ein ungefiltertes neues Öl. Mit der Zeit kann sich ein leichter Bodensatz bilden – ein Zeichen dafür, dass das Öl möglichst naturbelassen abgefüllt wurde. Am besten genießt man es roh: auf geröstetem Brot, zu Hülsenfrüchten, Suppen, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder als Finish über bereits fertigen Gerichten.Hinter dem Öl steht die Familie Ursini aus den Abruzzen, deren Erfahrung mit Oliven und Olivenöl bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Olio Fresco Novello ist dabei jedes Jahr nur für einen begrenzten Zeitraum verfügbar und bietet die seltene Gelegenheit, die neue Olivenernte nahezu unmittelbar nach der Pressung zu erleben.Wer Olivenöl nicht nur als Kochzutat, sondern als echtes Genussprodukt versteht, bekommt hier einen besonders spannenden Moment der Saison: frisch, intensiv, ungefiltert und nur solange verfügbar, wie die neue Ernte reicht. Zutaten: natives Olivenöl extra 100%Verkehrsbezeichnung: natürliches Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3386kj/824kcal Fett 92g davon gesättigte Fettsäuren 18g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (49,80 €* / 1 Liter)

Ab 24,90 €*

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Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Frescolio

Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra Frescolio Das Frantoi Cutrera Frescolio ist eines der ersten nativen Olivenöle extra der neuen Erntesaison – frisch gepresst, ungefiltert und nur für kurze Zeit verfügbar. Die Oliven werden bereits zwischen Ende September und Oktober geerntet, noch am selben Tag verarbeitet und unmittelbar abgefüllt. Genau diese Nähe zur Ernte macht Frescolio zu einer echten saisonalen Spezialität und bringt den Geschmack frisch gepresster Oliven besonders unmittelbar ins Glas.Für das Frescolio verwendet Frantoi Cutrera Oliven der Sorten Moresca und Biancolilla aus jungen und alten Olivenhainen im Südosten Siziliens auf rund 200 bis 400 Metern Höhe. Die Gewinnung erfolgt ausschließlich mechanisch, im kontinuierlichen Zwei-Phasen-Verfahren und bei kontrollierter Temperatur unter 27 °C. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, weshalb das Öl seine typische natürliche Trübung behält.Sensorisch zeigt sich das Öl frisch und intensiv fruchtig mit deutlichen Noten von frisch gemähtem Gras, aromatischen Kräutern und grünen Mandeln. Am Gaumen ist es voll, kräftig und ausgesprochen lebendig, mit deutlich wahrnehmbarer Bitterkeit und Schärfe – genau jene Eigenschaften, die ein junges Olio Novello so spannend machen.Am besten genießt man Frescolio roh, damit seine frische Aromatik vollständig erhalten bleibt. Besonders schön kommt es auf frisch gebackenem Brot, Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen oder kräftigen Wintergerichten zur Geltung. Wenige Tropfen als Finish reichen oft schon aus, um ein Gericht deutlich aufzuwerten.Frantoi Cutrera versteht Frescolio selbst als eine Art Momentaufnahme der neuen Ernte: direkt aus der Mühle, frisch, ungefiltert und nur während der Produktionszeit sowie in den unmittelbar darauffolgenden Wochen erhältlich. Damit ist dieses Öl vor allem für Kunden interessant, die Olivenöl nicht nur als Küchenzutat, sondern als saisonales Genussprodukt erleben möchten. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (47,80 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Ursini Natives Olivenöl extra Terre dell'Abbazia

Ursini Natives Olivenöl extra Terre dell'Abbazia Ein mittelfruchtiges Cuvée Olivenöl aus den Abruzzen. Die Oliven stammen aus den Hainen des ehemaligen Benediktinerklosters San Giovanni in Venere an der Adriaküste. Die Sorten der Region prägen sein Aroma mit Noten von grünem Gras und Tomatenstrauch. Der Abgang des Ursini Terre dell'Abbazia ist leicht pfeffrig und nicht bitter. Ideale Voraussetzungen für ein Alltagsöl zum Kochen, Backen und Verfeinern. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3386kj/824kcal Fett 92g davon gesättigte Fettsäuren 18g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.75 Liter (30,60 €* / 1 Liter)

22,95 €*

Olio Roi Monocultivar Taggiasca - Natives Olivenöl extra aus Ligurien mildfruchtig

Olio Roi Monocultivar Taggiasca - Natives Olivenöl extra aus Ligurien mildfruchtig Hergestellt ausschließlich aus Taggiasca Oliven, überzeugt das Olio Roi Monocultivar Taggiasca durch seinen leicht nussigen Geschmack mit wenigen Bitterstoffen. Das Aroma dieses hochwertigen Olivenöl reicht von reifen Oliven bis hin zum markanten Duft von Tomaten. Ein buttriges Öl mit leichter Säure, das den anspruchsvollen Genießer auf seine Kosten kommen lässt. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (45,90 €* / 1 Liter)

22,95 €*

Calogiuri natives Olivenöl extra Affiorato mit Ausgießer

Calogiuri natives Olivenöl extra Affiorato mit Ausgießer Das Calogiuri Affiorato Natives Olivenöl extra ist eine besondere Spezialität aus dem Salento in Apulien und steht für eine heute nur noch selten praktizierte Form der Olivenölgewinnung. Hergestellt wird es aus den regionaltypischen Olivensorten Cellina, Ogliarola Leccese und Leccino, deren unterschiedliche Charaktere sich zu einem harmonischen, mittelfruchtigen Olivenöl verbinden. Im Geschmack zeigt es sich frisch und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Balance aus Fruchtigkeit, feiner Bitterkeit und angenehmer Schärfe im Nachhall.Seinen Namen verdankt das Öl der traditionellen Affiorato-Methode. Nach dem Zerkleinern der Oliven wird das Öl nicht wie heute üblich durch Zentrifugieren abgetrennt. Stattdessen lässt man es auf natürliche Weise aus der wässrigen Phase des Olivenmostes an die Oberfläche steigen – affiorare bedeutet im Italienischen sinngemäß „an die Oberfläche kommen“. Das aufschwimmende Öl wird anschließend abgenommen. Calogiuri verzichtet bei dieser Variante zudem auf eine Filtration, weshalb sich mit der Zeit natürliche Trübungen oder ein leichter Bodensatz bilden können. Diese sind kein Qualitätsmangel, sondern Ausdruck der naturbelassenen Verarbeitung.Hinter dem Öl steht die Familie Calogiuri aus Lizzanello bei Lecce, deren Geschichte als Produzent von Olivenöl bis ins Jahr 1825 zurückreicht. Über sechs Generationen hinweg wurde das Wissen der Familie weitergegeben; heute ist Gianni Calogiuri insbesondere für hochwertige Olivenöle und den traditionellen Vincotto des Salento bekannt. Die Verbindung aus regionalen Olivensorten und der ungewöhnlichen Affiorato-Gewinnung macht dieses Öl zu einem besonders charaktervollen Vertreter apulischer Olivenölkultur.Kulinarisch kommt das Affiorato besonders schön roh und als abschließendes Würzöl zur Geltung. Es passt hervorragend zu Fisch, Gemüse, Salaten, Hülsenfrüchten und Suppen, ebenso zu frischem Brot oder mediterranen Vorspeisen. Wenige Tropfen über ein bereits fertiges Gericht genügen oft, um die kräuterig-fruchtige Aromatik und die feine Schärfe des Öls deutlich wahrzunehmen.Der beiliegende Ausgießer rundet die Präsentation ab und ermöglicht ein sauberes, gezieltes Dosieren direkt am Tisch. Damit verbindet dieses besondere Olivenöl aus Apulien traditionelle Herstellung, regionale Herkunft und eine stilvolle Verwendung in der modernen Küche. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3375kj/810kcal Fett 93g davon gesättigte Fettsäuren 14g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (45,90 €* / 1 Liter)

22,95 €*

Frantoio Agostini Natives Olivenöl extra Hurticinum

Frantoio Agostini Natives Olivenöl extra Hurticinum Das Frantoio Agostini Hurticinum ist ein mittelfruchtiges natives Olivenöl extra aus den Marken und verbindet 80 % Leccino mit 20 % Favolosa. Schon in der Nase zeigt es eine ausgeprägt pflanzliche Aromatik mit Artischocke und wildem Chicorée, begleitet von Minze und einem feinen Hauch Rosmarin. Am Gaumen kommen Noten von Blattsalat, schwarzem Pfeffer und Mandel hinzu, während Bitterkeit und Schärfe angenehm harmonisch eingebunden bleiben. Gerade diese Balance macht das Hurticinum zu einem besonders vielseitigen Olivenöl. Es besitzt genügend Charakter, um Gerichte geschmacklich aufzuwerten, wirkt dabei aber nicht übermäßig dominant. Sehr gut passt es zu Tintenfisch-Carpaccio, Ofentomaten, Pasta mit Ragù, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, gereiftem Hartkäse, Rindertatar oder herzhaften Gemüsegerichten. Hinter dem Öl steht Frantoio Agostini aus Petritoli in den Marken. Der Familienbetrieb verbindet traditionelle Olivenhaine mit moderner Verarbeitung und setzt bei Hurticinum auf grüne bis leicht gereifte Oliven. Das Ergebnis ist ein klares, goldgelbes Öl mit grünen Reflexen und einem eleganten, komplexen Geschmacksbild. Ein sehr ausgewogenes Olivenöl für alle, die Fruchtigkeit, Kräuteraromatik und feine Würze suchen, ohne dass Bitterkeit oder Schärfe zu stark in den Vordergrund treten. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3404kj/828kcal Fett 92g davon gesättigte Fettsäuren 14g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (45,80 €* / 1 Liter)

22,90 €*

Calogiuri natives Olivenöl extra Supremo Affiorato

Calogiuri natives Olivenöl extra Supremo Affiorato Das Calogiuri Supremo – natives Olivenöl extra stammt aus Lizzanello im Herzen des Salento und wird aus ausgewählten Oliven der Sorten Leccino und Cellina gewonnen. Die Früchte wachsen auf den eigenen Flächen der Familie Calogiuri, werden von Hand geerntet und zum optimalen Reifezeitpunkt verarbeitet. Die tägliche Vermahlung nach der Ernte soll dabei Frische und Qualität des Olivenöls bestmöglich bewahren.Eine Besonderheit ist die traditionelle Affiorato-Methode. Dabei wird das Öl durch natürliches Aufsteigen beziehungsweise Absetzen gewonnen und nicht mittels Zentrifuge getrennt. Dieses vergleichsweise seltene Verfahren dient dazu, die feinen Aromen und sensorischen Eigenschaften des Olivenöls möglichst unverfälscht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Olivenöl mit eleganter, komplexer Aromatik und frischen, kräuterigen Noten.Geschmacklich präsentiert sich das Supremo ausgewogen, fruchtig und weich, begleitet von einer feinen Bitterkeit im Abgang. Die Kombination aus Leccino und Cellina verleiht dem Öl dabei sowohl harmonische Frucht als auch charaktervolle mediterrane Würze. Gerade die dezente Bitternote ist typisch für hochwertige Olivenöle und steht in Verbindung mit den natürlich enthaltenen Polyphenolen.Am besten kommt dieses Olivenöl roh und als Finish zur Geltung: zu frischem Brot, Salaten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch oder mediterranen Vorspeisen. Auch über bereits gegarte Gerichte gegeben, verleiht es ihnen zusätzliche Tiefe, ohne die übrigen Zutaten zu dominieren. Ein elegantes Olivenöl aus Apulien, bei dem Herkunft, traditionelle Herstellung und der Charakter der verwendeten Olivensorten klar im Mittelpunkt stehen. Zutaten: Natives Olivenöl extra Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3375kj/810kcal Fett 93g davon gesättigte Fettsäuren 14g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (39,90 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Centonze Natives Olivenöl extra Sicilia IGP

Centonze Natives Olivenöl extra Sicilia IGP Ein mittelfruchtiger Cuvée von Centonze aus dem Nordwesten Siziliens bestehend aus den Olivensorten Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla. Das mittelfruchtige Olivenöl duftet nach frischem Gras und unreifen Tomaten, am Gaumen finden sich Aromen wie Mandeln und Tomate. Besonders lecker schmckt das native Olivenöl extra zu Eintöpfen, gebratenem roten Fleisch und reichhaltigen Gemüsesalaten. Geliefert wird das Olivenöl in einer wunderschön gestalteten Blechdose. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (37,90 €* / 1 Liter)

18,95 €*

Centonze Natives Olivenöl extra Valle del Belice DOP

Centonze Natives Olivenöl extra Valle del Belice DOP Centonze stellt sein sortenreines DOP-Olivenöl aus 100% Nocellara del Belice Oliven aus dem Nordwesten Siziliens, in der Region Trapani, her. Es besitzt ausgeprägte Noten von frischem grünen Gras, Tomatenstrauch und Artischocke. Ein harmonisches, mittelfruchtiges Öl zu gebratenem Fisch und Fleisch, zu Gemüse und Suppen. Geliefert wird das Olivenöl in einer wunderschön gestalteten Blechdose. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 15,2g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (37,90 €* / 1 Liter)

18,95 €*

Olio Roi Carte Noire Riviera di Ligure DOP Olivenöl extra nativ

Olio Roi Carte Noire Riviera di Ligure DOP Olivenöl Dieses sensationelle Olivenöl von Olio Roi wird ausschließlich aus DOP-Taggiasca-Oliven hergestellt. Diese besondere Olivensorte wächst auf den historischen Terrassen des Valle Argentina. Das Olio Roi Carte Noire besitzt eine grüne Farbe und eine mild-nussige Note. Dieses hochwertige prämierte Olivenöl ist limitiert und jede Flasche ist nummeriert. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 14,1g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.25 Liter (75,80 €* / 1 Liter)

18,95 €*

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Marqués de Valdueza Natives Olivenöl extra Merula

Marqués de Valdueza Natives Olivenöl extra Merula Das Merula Natives Olivenöl extra von Marqués de Valdueza stammt aus der Extremadura und wird auf dem familieneigenen Gut bei Mérida erzeugt. Grundlage ist eine harmonische Cuvée aus vier Olivensorten: Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Die Familie Álvarez de Toledo bewirtschaftet dort rund 200 Hektar Olivenhaine und verbindet eine über Generationen gewachsene Olivenöltradition mit moderner Verarbeitungstechnik.Sensorisch zeigt sich das Merula mittelfruchtig, weich und besonders ausgewogen. In der Nase finden sich leichte Kräuternoten sowie reifer Apfel, Banane und feine Anklänge roter Früchte. Am Gaumen setzen sich diese Eindrücke fort und werden von einer milden, geschmeidigen Struktur sowie einem anhaltenden Mandelton begleitet. Gerade das Zusammenspiel der vier Olivensorten verleiht dem Öl seine vielschichtige, aber dennoch zugängliche Aromatik.Die Oliven für Merula werden etwas später geerntet als bei besonders früh geernteten, intensiv grünen Ölen. Dadurch tritt die reifere Frucht stärker hervor und das Öl wirkt milder und runder. Es eignet sich hervorragend für Salate, Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte, Brot oder zum abschließenden Verfeinern warmer Gerichte. Auch zu Käse, mediterranen Vorspeisen oder einfach pur mit gutem Brot kommt sein harmonischer Charakter sehr schön zur Geltung.Der Name „Merula“ bedeutet Amsel – eine Anspielung auf die Vögel, die in den Olivenhainen des Gutes leben. Auch die markante Verpackung gehört zum Wiedererkennungswert des Produkts: Besonders die charakteristische Dose schützt das Öl vor Licht und macht es zugleich zu einem stilvollen Blickfang in der Küche. Ein vielseitiges spanisches Olivenöl, das milde Fruchtigkeit, feine Kräuternoten und die lange Tradition des Hauses Marqués de Valdueza elegant miteinander verbindet. Zutaten: natives Olivenöl extra 100%Verkehrsbezeichnung: natives Olivenöl extra Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3350kj/800kcal Fett 93,3g davon gesättigte Fettsäuren 13,3g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (32,98 €* / 1 Liter)

16,49 €*

Bartolini Natives Olivenöl - Olio extra vergine Angeli

Bartolini Natives Olivenöl - Olio extra vergine Angeli Mittlerweile gehört Bartolini zu den bekanntesten und qualitativ hochwertigsten Ölmühlen Umbriens. Das mittelfruchtige Angeli in der lichtgeschützen Metalldose in Flaschenoptik ist ein hervorragendes italienisches Alltagsöl. Besonders gut passt dieses Olivenöl zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Design der Dose zeigt Szenen der traditionellen Olivenernte - garantiert auch ein Hingucker in deiner Küche. Zutaten: natives Olivenöl extra 100% Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Energie 3389kj/824kcal Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 13g Ballaststoffe 0g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g

Inhalt: 0.5 Liter (31,90 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Maquiz Natives Olivenöl extra – Picual

Maquiz Natives Olivenöl extra – Picual 500ml Charakterstark und typisch spanisch präsentiert sich dieses native Olivenöl extra aus Picual-Oliven. Die Sorte Picual ist für ihr ausdrucksvolles Aromaprofil bekannt und bringt fruchtige Noten, eine feine Bitterkeit sowie eine angenehme Schärfe im Abgang mit. Dadurch eignet sich das Maquiz Natives Olivenöl extra Variedad Picual besonders gut für Gerichte, bei denen das Olivenöl geschmacklich bewusst im Vordergrund stehen darf. Ob über geröstetem Brot, zu Tomaten, Salaten, Antipasti, gegrilltem Gemüse oder als Finish für Pasta, Fleisch und mediterrane Speisen – das Öl setzt einen kräftigen, aromatischen Akzent. Auch pur zum Dippen kommt der typische Charakter der Picual-Olive besonders gut zur Geltung. Zutaten: Natives Olivenöl extra (100 %) aus Picual-Oliven. Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra aus Picual-Oliven Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 3700kj/900kcal Fett 100g davon gesättigte Fettsäuren 13g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.5 Liter (31,40 €* / 1 Liter)

15,70 €*

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Olivenöle mit mediterranem Charakter

Was gute Olivenöle so besonders macht

Olivenöl gehört zu den wichtigsten Grundlagen der mediterranen Küche und ist weit mehr als nur ein Öl zum Kochen. Ein gutes Olivenöl bringt Fruchtigkeit, feine Bitterkeit, leichte Schärfe und aromatische Tiefe in Gerichte. Je nach Herkunft, Olivensorte, Erntezeitpunkt und Verarbeitung kann es mild, grasig, nussig, kräftig oder besonders intensiv schmecken.

In unserer Kategorie Olivenöle findest du ausgewählte Spezialitäten für alle, die bewusst kochen, feiner abschmecken und mediterranen Genuss in die Küche bringen möchten. Ob für Salate, Antipasti, Pasta, Gemüse, Fisch, Fleisch oder als aromatisches Finish kurz vor dem Servieren – bei Food Kompass entdeckst du Olivenöle mit Qualität, Charakter und vielseitiger Verwendung.

Olivenöl für Salate, Antipasti und kalte Küche

Besonders in der kalten Küche zeigt gutes Olivenöl seinen ganzen Charakter. Es passt hervorragend zu Blattsalaten, Tomaten, Mozzarella, Antipasti, Oliven, Brot, Dips, Käse oder mediterranen Vorspeisen. Zusammen mit Essig, Balsamico, Kräutern, Salz und Pfeffer entsteht schnell ein aromatisches Dressing, das Frische und Fülle harmonisch verbindet.

Von mild und fruchtig bis kräftig und intensiv

Olivenöle unterscheiden sich deutlich im Geschmack. Milde Olivenöle eignen sich besonders gut für leichte Salate, Gemüse, Fisch oder feine Dressings. Kräftigere Varianten bringen mehr Würze, Bitterkeit und Schärfe mit und passen ideal zu Pasta, Grillgemüse, Bruschetta, Fleisch, Hülsenfrüchten oder herzhaften mediterranen Gerichten.

Olivenöle online kaufen bei Food Kompass

Wenn du Olivenöle online kaufen möchtest, kommt es auf Qualität, Geschmack, Herkunft und die passende Verwendung an. Bei Food Kompass findest du ausgewählte Olivenölspezialitäten, die nicht beliebig wirken, sondern deine Küche mit echtem mediterranem Genuss bereichern. So findest du für Alltag, Vorratsschrank und besondere Genussmomente das passende Öl.

Welches Olivenöl passt zu dir?

Für Salate, helle Gerichte und feine Vorspeisen eignen sich milde, ausgewogene Olivenöle besonders gut. Wer Pasta, Antipasti, gegrilltes Gemüse oder herzhafte Gerichte verfeinern möchte, greift zu kräftigeren Olivenölen mit mehr Ausdruck. Für Brot, Dips und das Finish am Tisch sind charaktervolle Öle ideal, die auch pur ihren Geschmack zeigen dürfen.

Olivenöl als Küchenbasis, Finish und Geschenkidee

Hochwertiges Olivenöl gehört in jede gut sortierte Feinkostküche. Es ist vielseitig einsetzbar, schnell zur Hand und kann mit wenigen Tropfen einfache Gerichte deutlich aufwerten. Ein gutes Olivenöl über Tomaten, Pasta, gegrilltem Gemüse, Fisch oder frischem Brot zeigt, wie unkompliziert mediterraner Genuss im Alltag sein kann.

Auch als Geschenkidee ist Olivenöl eine schöne Wahl für Menschen, die gerne kochen und genießen. Zusammen mit Balsamico, Essig, Gewürzen, Salz, Pfeffer, Pasta, Antipasti oder Salzgebäck entsteht schnell ein hochwertiges Feinkostgeschenk mit mediterranem Charakter. Deshalb sind Olivenöle bei Food Kompass nicht nur praktische Küchenhelfer, sondern aromatische Genussbegleiter für Alltag, Vorratsschrank und besondere Momente.