Marqués de Valdueza Natives Olivenöl extra Merula

Das Merula Natives Olivenöl extra von Marqués de Valdueza stammt aus der Extremadura und wird auf dem familieneigenen Gut bei Mérida erzeugt. Grundlage ist eine harmonische Cuvée aus vier Olivensorten: Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Die Familie Álvarez de Toledo bewirtschaftet dort rund 200 Hektar Olivenhaine und verbindet eine über Generationen gewachsene Olivenöltradition mit moderner Verarbeitungstechnik.

Sensorisch zeigt sich das Merula mittelfruchtig, weich und besonders ausgewogen. In der Nase finden sich leichte Kräuternoten sowie reifer Apfel, Banane und feine Anklänge roter Früchte. Am Gaumen setzen sich diese Eindrücke fort und werden von einer milden, geschmeidigen Struktur sowie einem anhaltenden Mandelton begleitet. Gerade das Zusammenspiel der vier Olivensorten verleiht dem Öl seine vielschichtige, aber dennoch zugängliche Aromatik.

Die Oliven für Merula werden etwas später geerntet als bei besonders früh geernteten, intensiv grünen Ölen. Dadurch tritt die reifere Frucht stärker hervor und das Öl wirkt milder und runder. Es eignet sich hervorragend für Salate, Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte, Brot oder zum abschließenden Verfeinern warmer Gerichte. Auch zu Käse, mediterranen Vorspeisen oder einfach pur mit gutem Brot kommt sein harmonischer Charakter sehr schön zur Geltung.

Der Name „Merula“ bedeutet Amsel – eine Anspielung auf die Vögel, die in den Olivenhainen des Gutes leben. Auch die markante Verpackung gehört zum Wiedererkennungswert des Produkts: Besonders die charakteristische Dose schützt das Öl vor Licht und macht es zugleich zu einem stilvollen Blickfang in der Küche. Ein vielseitiges spanisches Olivenöl, das milde Fruchtigkeit, feine Kräuternoten und die lange Tradition des Hauses Marqués de Valdueza elegant miteinander verbindet.

Zutaten:

natives Olivenöl extra 100%

Verkehrsbezeichnung: natives Olivenöl extra

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: