Öle & Essige

Acetaia Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'Oro

Acetaia Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'Oro Die Trauben für diesen gereiften Balsamico sind in der Sonne getrocknet und anschließend zu Traubenmost weiterverarbeitet. Sein Geschmack ist süßlich mit feinen Aromen von Pflaumenmus, roten Früchten, Vanilletönen und einer dezenten Honignote. Er eignet sich sehr gut als Würzmittel für die kalte Küche, für herzhafte und süße Speisen. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält Sulfite) Verkehrsbezeichnung: Balsamessig aus Modena (g.g.A.) aus Traubenmost und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1360kj/320kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 75g davon Zucker 75g Eiweiß 0,9g Salz 0,14g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (89,96 €* / 1 Liter)

22,49 €*

Acetaia Giusti Agrodolce al Lampone - Süßsaures Dressing mit Himbeeren

Acetaia Giusti Agrodolce al Lampone - Süßsaures Dressing mit Himbeeren Dieses süßsaure Dressing mit Himbeeren verbindet feine Säure mit fruchtiger Süße zu einem besonders ausgewogenen Geschmackserlebnis. Die zarte Himbeernote verleiht Salaten, Gemüse, Käse oder sommerlichen Gerichten eine frische und elegante Note. Auch zum Verfeinern von Dressings, Marinaden oder kreativen Vorspeisen lässt es sich vielseitig einsetzen. Eine fruchtige Essig-Spezialität, die vielen Rezepten eine raffinierte Nuance verleiht. Zutaten: konzentrierter Traubensaft, Weinessig (enthält Sulfite), Himbeersaftkonzentrat 4.9%, natürliches Aroma Verkehrsbezeichnung: Dressing mit Himbeersaft und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 863kj/203kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 48,4g davon Zucker 43,9g Eiweiß 0g Salz 0,03g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (53,96 €* / 1 Liter)

13,49 €*

Acetaia Giusti Agrodolce allo Zenzero - Süßsaures Dressing mit Ingwer

Acetaia Giusti Agrodolce allo Zenzero - Süßsaures Dressing mit Ingwer Dieses süßsaure Dressing mit Ingwer verbindet feine Säure, milde Süße und die charakteristische Frische des Ingwers zu einem lebendigen Geschmackserlebnis. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch, Geflügel oder asiatisch inspirierten Gerichten. Die ausgewogene Rezeptur bringt eine angenehm würzige, leicht exotische Note in viele Speisen. Eine vielseitige Delikatessen-Spezialität für alle, die gerne mit besonderen Aromen arbeiten. Unser Feinschmeckertipp: Probiere das Giusti Agrodolce allo Zenzero als besondere Nuance auf Schokoladeneis. Zutaten: konzentrierter Traubensaft, Weinessig (enthält Sulfite), Ingwersaft 2.5%, natürliches Aroma Verkehrsbezeichnung: Dressing mit Ingwersaft und Weinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 658kj/155kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 41g davon Zucker 36,4g Eiweiß 0g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (51,80 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Acetaia Giusti Agrodolce Bianco - Süßsaures Dressing aus weißen Trauben

Acetaia Giusti Agrodolce Bianco - Süßsaures Dressing aus weißen Trauben Dieses süßsaure Dressing von Giusti, hergestellt aus weißen Trebbianotrauben überzeugt mit einer feinen Balance aus milder Säure und dezenter Süße. Sein helles, klares Aroma macht es besonders vielseitig und ideal zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch, hellem Fleisch oder sommerlichen Dressings. Dabei bringt es Frische und Eleganz in die Küche, ohne die übrigen Zutaten zu überdecken. Eine stilvolle, italienische Essigspezialität für vielseitige Genussmomente. Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weißweinessig (enthält Sulfite) Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Traubenmost und Weißweinessig Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 801kj/188kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 44g davon Zucker 43g Eiweiß 0,8g Salz 0g Ballaststoffe 0g

Inhalt: 0.25 Liter (53,96 €* / 1 Liter)

13,49 €*

Acetaia Malpighi 1850 Condimento all'aceto Balsamico di Modena IGP

Acetaia Malpighi 1850 Condimento all'aceto Balsamico di Modena IGP - Dressing aus dunklem Balsamessig aus Modena g.g.A. 6 Jahre reift dieser gekochte Traubenmost in Eichenholzfässern um anschließend in einen edlen Flacon abgefüllt zu werden. Der "1850" von Acetaia Malpighi hinterlässt beim Verkosten ein samtig weiches Mundgefühl. Sein Geschmack ist süß-sauer, intensiv und Vollmundig. Mit einer Dichte von 1.34g/ml ist er wunderbar dickflüssig und haftet ideal an den Speisen. Besonders harmonisch schmeckt der "1850" über gereiftem Hartkäse und frischen Erdbeeren. Die dekorative Glasflasche ist mit einem Korken verschlossen und versiegelt. Geliefert wird der Condimento in einem zeitlosen kleinen Pappkarton (siehe Abb. 2 und 3) Zutaten: gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena IGP 5%, (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig Enthält Sulfite Nettogewicht 50ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 1697kj/399kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 98,6 g davon Zucker 93,5 g Eiweiß 1,2 g Salz 0,008 g

Inhalt: 0.05 Liter (159,00 €* / 1 Liter)

7,95 €*

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Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux Dichte 1.36

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux Dichte 1.36 Im Januar 2024 hat das Balsamico Essig Konsortium in Modena entschieden, es den Herstellern zu erlauben, den Balsamico Essig aus Modena IGP auch in 100ml Flaschen abzufüllen. Als einer der ersten Hersteller brachte die Acetaia Malpighi eine Variante ihres beliebten Bordeaux in einer 100ml Version auf den Markt. Verwendet wird für diese Essigspezialität der Traubenmost, der auch für Saporoso und Tradizionale verwendet wird, in Kombination mit Weinessig. Das Ergebnis ist ein überraschend fruchtiger und andersartiger Balsamico di Modena IGP. Der Acetaia Malpighi Bordeaux ist ein klassischer Balsamico mit einer hohen Dichte von 1,36g/ml. Wie für die Acetaia Malpighi üblich, ist der Aceto Balsamico die Modena IGP Bordeaux ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt. Nach seiner Herstellung darf dieser Premiumessig in Eichenholzfässern vor sich hinreifen, bis er in die markanten Flaschen abgefüllt wird und Genießer mit seinem intensiven und ausgewogenem Geschmack begeistert. Am besten reicht man diesen hochwertigen Essig auf italienischem Hartkäse, Risotto, dunklem Fleisch, frischen Erdbeeren oder Sushi. Schon wenige Tropfen genügen für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Geliefert wird der Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux 100ml in einer edlen, aufklappbaren Pappschachtel. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Säure: 6% Nährwertangaben pro 100ml Energie 1581kj/372kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 92,1g davon Zucker 86,1g Eiweiß 0,91g Salz 0,026g

Inhalt: 0.1 Liter (179,50 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Dichte 1.34

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Dichte 1.34 Dieser kräftige Balsamicoessig überzeugt mit einer kräftigen Farbe, rundem ausgewogenem Geschmack und einer hohen Dichte von 1.34 g/ml. Er reift in Eichenholzfässern heran und ist frei von Karamell, Farbstoffen oder Zusatzstoffen. Besonders die Kombination mit italienischem Hartkäse, Fleisch- oder Fischtatar und frischem Obst ist beim Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold zu empfehlen. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1511kj/355kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 87,9 g davon Zucker 81,9 g Eiweiß 0,95 g Salz 0,055 g

Inhalt: 0.25 Liter (51,80 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Geschenkbox

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Geschenkbox Der Invecchiato ist eine ganz besondere Essigspezialität aus einer ganz besonderen Manufaktur in Modena. Nur ausgewählte, späte Trauben die auf Holzregalen getrocknet und anschließend zu Most verarbeitet werden, bilden die Basis für diesen Balsamico. Sein Finish bekommt der Invecchiato anschließend in Barriquefässern, wo er bis zu seiner Vollendung reifen darf. Wie für die Acetaia Malpighi üblich, ist der Aceto Balsamico die Modena IGP Invecchiato ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt. Dank seiner hohen Dichte und der wunderbar samtig-cremigen Konsistenz passt dieser balsamico di Modena IGP perfekt zu Hartkäse, frischen Erdbeeren, rohen Fleisch- und Fischgerichten und Risotto. Geliefert wird der Acetaia Malpighi Invecchiato in einer edlen, wertigen Geschenkverpackung. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1436kj/338kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 80g davon Zucker 77g Eiweiß 0,3g Salz 0,012g

Inhalt: 0.25 Liter (171,80 €* / 1 Liter)

42,95 €*

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Platinum Dichte 1.36

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Platinum Dichte 1.36 Der Platinum aus der Acetaia Malpighi ist ein Balsamico der Premiumklassen. Seine hohe Dichte von 1,36g/ml sorgt für eine wunderbar dickflüssige Konsistenz und ein tolles, cremiges Mundgefühl. Wie für die Acetaia Malpighi üblich, ist der Aceto Balsamico die Modena IGP Platinum ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt. Nach seiner Herstellung darf dieser Premiumessig in Eichenholzfässern vor sich hinreifen, bis er in die markanten Flaschen abgefüllt wird und Genießer mit seinem samtigen und ausgewogenen Geschmack begeistert. Am besten reicht man diesen Essig in kleinen Tropfen auf Risotto, Büffelcapresi, gebratenem Gemüse, frischen Erdbeeren oder hausgemachtem Eis. Geliefert wird der Aceto Balsamico di Modena IGP Platinum in einem edlen Pappkarton. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1581kj/372kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 92,1g davon Zucker 86,1g Eiweiß 0,91 g Salz 0,065 g

Inhalt: 0.25 Liter (79,80 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Silver Dichte 1.28

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Silver Dichte 1.28 Der Acetaia Malpighi Silver ist ein klassischer Balsamico mit relativ hoher Dichte von 1,28g/ml. Wie für die Acetaia Malpighi üblich, ist der Aceto Balsamico die Modena IGP Silver ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt. Nach seiner Herstellung darf dieser Premiumessig in Eichenholzfässern vor sich hinreifen, bis er in die markanten Flaschen abgefüllt wird und Genießer mit seinem intensiven und ausgewogenem Geschmack begeistert. Am besten reicht man diesen Essig auf Gemüsesalaten, Omeletts, Büffelmozarella und Tomatencapres. Besonders lecker wird auch ein typisches Carpaccio, wenn es mit einigen Tropfen dieses wunderbaren Balsamico besträufelt wird. Geliefert wird der Aceto Balsamico di Modena IGP Silver in einem edlen Pappkarton. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1364kj/321kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 79,4g davon Zucker 72,8g Eiweiß 0,84 g Salz 0,06 g

Inhalt: 0.25 Liter (43,80 €* / 1 Liter)

10,95 €*

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Acetaia Malpighi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio / Traditioneller Balsamessig aus Modena D.O.P Dieser traditonelle Balsamicoessig aus Modena DOP zeichnet sich durch seinen harmonischen und reifen Geschmack sowie sein anhaltendes und intensives Aroma aus. Seine hohe Dichte von 1.34g/ml und die leuchtend dunkelbraune Färbung machen den "extra alten" der Acetaia Malpighi zu einer ganz besonderen Spezialität. Seine Reifezeit beträgt mindestens 25 Jahre bevor er sich auf die Reise zu einem anspruchsvollen Genießer machen darf. Geliefert wird der "Extra Vecchio" selbstverständlich in einer 100ml Glasflasche entworfen von Giorgetto Giugiaro, eingebettet in einen hochwertigen und optisch ansprechendem Pappkarton des "Consorzio Produttori Antiche Acetaie". Eine TIC Messkappe sowie ein Rezeptbüchlein der Acetaia Malpighi machen den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio komplett. Die besten Entfaltungsmöglichkeiten hat der Extra Vecchio wenn er in kleinen Tropfen auf italienischen Hartkäse, frische Erdbeeren oder Sahneeis gegeben wird. Sein Geschmack überdeckt die anderen Zutaten nicht, sondern sie werden durch ihn verstärkt. Ein besonderer Genuss ist die Zugabe einiger Tropfen dieser Essig Köstlichkeit in fruchtige Cocktailvariationen. Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1310kj/313kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 78,3g davon Zucker 73,8g Eiweiß 0,33 g Salz 0,03 g

Inhalt: 0.1 Liter (730,00 €* / 1 Liter)

73,00 €*

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Acetaia Malpighi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio "Ermes Malpighi"

Acetaia Malpighi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio "Ermes Malpighi" / Traditioneller Balsamessig aus Modena D.O.P Ermes Malpighi, geboren 1945, führte die Acetaia Malpighi in der vierten Generation und war maßgeblich am heutigen Erfolg der Manufaktur beteiligt. Unter anderem konnte die Acetaia unter Leitung von Ermes Malpighi die Auszeichnung "goldener Löffel" gewinnen. Ihm zu Ehren wurde die limitierte Sonderedition "Ermes Malpighi" ins Leben gerufen. Jede einzelene Flasche dieses extravecchio wurde von ihm selbst signiert. Dieser ganz heruasragende Traditionale macht 35 Umfüllzyklen mit, bevor er final in die typischen Glasflaschen abgefüllt wird. Durch die 35 Jahre die der Balsamico vor seiner Abfüllung auf dem Buckel hat, übertrifft er die geforderten 25 Jahre bei weitem. Dieser traditonelle Balsamicoessig aus Modena DOP zeichnet sich durch seinen harmonischen und reifen Geschmack sowie sein anhaltendes und intensives Aroma aus. Seine hohe Dichte von 1.34g/ml und die leuchtend dunkelbraune Färbung machen den "extra alten" der Acetaia Malpighi zu einer ganz besonderen Spezialität. Geliefert wird der "Ermes Malpighi" selbstverständlich in einer 100ml Glasflasche entworfen von Giorgetto Giugiaro, eingebettet in einen hochwertigen und optisch ansprechendem Pappkarton mit Wachsversiegelung. Eine TIC Messkappe sowie ein Rezeptbüchlein der Acetaia Malpighi machen den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio Ermes Malpighi komplett. Die besten Entfaltungsmöglichkeiten hat der Extra Vecchio wenn er in kleinen Tropfen auf italienischen Hartkäse, frische Erdbeeren oder Sahneeis gegeben wird. Sein Geschmack überdeckt die anderen Zutaten nicht, sondern sie werden durch ihn verstärkt. Ein besonderer Genuss ist die Zugabe einiger Tropfen dieser Essig Köstlichkeit in fruchtige Cocktailvariationen. Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE) Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 1310kj/313kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 78,3g davon Zucker 73,8g Eiweiß 0,33 g Salz 0,03 g

Inhalt: 0.1 Liter (1.199,50 €* / 1 Liter)

119,95 €*

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Acetaia Malpighi Balsamico Perlen

Acetaia Malpighi Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP - Balsamico Perlen Die edlen Balsamico Perlen der Acetaia Malpighi setzen sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente. Egal ob du sie für deine Caprese Kreation verwendest oder Käse und Fleisch mit den feinen, süß-säuerlichen Perlen auf das nächste Level heben möchtest, mit den Balsamico Perlen gelingt dir ein Eyecatcher. Zutaten: Balsamico Essig aus Modena IGP mind 80% (gekochter Traubenmost, Weinessig, Sulfite), Farbstoff: Zuckerkulör, Verdickungsmittel: Zellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat Enthält Sulfite Verkehrsbezeichnung: Perlen aus dunklem Balsamessig aus Modena g.g.A. Nettogewicht 50g Nährwertangaben pro 100g Energie 494kj/116kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 24,2 g davon Zucker 24,2 g Eiweiß 0,9 g Salz 0 g

Inhalt: 0.05 Kilogramm (199,00 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Acetaia Malpighi Condimento di Tartufo Bianco mit weißem Trüffel

Acetaia Malpighi Condimento di Tartufo Bianco Condiment mit weißem Trüffel Für diese Kreation hat sich die Acetaia Malpighi ganz besondere Zutaten ausgesucht. Weißer Traubenmost wird mit dem Aroma von weißem Trüffel kombiniert und ergibt ein leicht süßes, anhaltend trüffeliges Dressing. Ob klassisch auf Salat und Gemüsevariationen oder um damit käsigen Pastavariationen ein ungeahntes Aroma zu verleihen, der Condimento die Tartufo Bianco verzaubert mit seinem tollen Aroma. Zutaten: Konzentrierter Weißtraubenessig, weißer Trüffel-Extrakt, natürliches weißer Trüffel-Aroma Hergestellt in Italien. Enthält Sulfite Nettogewicht 100ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 951kj/228kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 55,8 g davon Zucker 52,6 g Eiweiß 0,13 g Salz 0,04 g

Inhalt: 0.1 Liter (99,50 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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Acetaia Malpighi Condimento di Zafferano Safrandressing

Acetaia Malpighi Condimento di Zafferano Condiment mit Safran Dieser Balsamico-Condiment wird aus vergorenem weißen Traubenmost hergestellt und lagert anschließend , zusammen mit feinstem Safran, für 8 Jahre in Eschenholzfässern. Der italienische Safran verleiht dem Condimento di Zafferano der Acetaia Malpighi seine goldgelbe Färbung und seinen ausgewogenen Geschmack. Ideal um damit Fischgerichten, Reis oder frischem Obst den letzten Schliffzu geben. Zutaten: vergorener Traubensaft, Safranpulver. Hergestellt in Italien. Enthält Sulfite Nettogewicht 100ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 1313kj/309kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 77 g davon Zucker 74,9 g Eiweiß 0,23 g Salz 0,008 g

Inhalt: 0.1 Liter (99,50 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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Acetaia Malpighi Crema all "Aceto Balsamico di Modena IGP"

Acetaia Malpighi Crema all "Aceto Balsamico di Modena IGP" - Creme aus Balsamessig aus Modena Unter dem Label "Fine Drop" stellt die traditionsreiche Acetaia Malpighi eine köstliche Balsamico Creme her. Die cremige Konsistenz und die ausbalancierte Süße und Säure sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und lang anhaltenden Geschmack. Die Creme eignet sich zur klassischen Verwendung auf Salaten, Gemüse, frischem Obst oder Pizza. Im Hause Malpighi wird Fine Drop Creme sogar zum Verfeinern der hauseigenen Panettone verwendet. Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena IGP 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff E150d), Glukose-Fruktosesirup, modifizierte Maisstärke Enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100ml Energie 968kj/228kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 54g davon Zucker 50g Eiweiß 0 g Salz 0,4 g

Inhalt: 0.15 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

5,50 €*

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Acetaia Malpighi Perlen mit Condimento Rosè

Acetaia Malpighi Perle al Condimento Rosè - Perlen mit weißem Dressing mit Rosenessenz Die edlen, rosa Perlen der Acetaia Malpighi setzen sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente. Die Basis für dieses bittersüßen Perlen bildet der Prelibato Rosé, der aus besten Trebbiano Modenese und Ancellotta Trauben gewonnen und mit Rosenessenz verfeinert wird. Die Perlen besitzen ein intensiv fruchtiges Aroma und verleihen dank ihres extravaganten Aussehens jedem Gericht einen Hauch Raffinesse. Egal ob du sie für deine Fischgerichte verwendest oder Käse und Fleisch mit den feinen, fruchtigen Perlen auf das nächste Level heben möchtest, mit den Rosè Perlen zauberst du Exklusivität auf deine Lieblingsgerichte. Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Verdickungsmittel: Zellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Enthält Sulfite Verkehrsbezeichnung: Perlen aus weißem Dressing mit Rosenessenz Nettogewicht 50g Nährwertangaben pro 100g Energie 494kj/116kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 24,2 g davon Zucker 24,2 g Eiweiß 0,9 g Salz 0 g

Inhalt: 0.05 Kilogramm (199,00 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Acetaia Malpighi Perlen mit weißem Dressing

Acetaia Malpighi Perle al Condimento Bianco - Perlen mit weißem Dressing Die edlen, weißen Perlen der Acetaia Malpighi setzen sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente. Die Basis für dieses kulinarische Highlight bildet der Condimento Bianco der aus besten Trebbiano Modenese-Trauben gewonnen wird. Bereits beim öffnen kann die feine Nase das intensive Aroma erfassen, der Geschmack ist fruchtiger als bei den dunklen Perlen von Malpighi. Egal ob du sie für deine Fischgerichte verwendest oder Käse und Fleisch mit den feinen, fruchtigen Perlen auf das nächste Level heben möchtest, mit den weißen Condimento Perlen hast du einen absoluten Hingucker.. Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Verdickungsmittel: Zellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Enthält Sulfite Verkehrsbezeichnung: Perlen aus weißem Dressing Nettogewicht 50g Nährwertangaben pro 100g Energie 494kj/116kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 24,2 g davon Zucker 24,2 g Eiweiß 0,9 g Salz 0 g

Inhalt: 0.05 Kilogramm (199,00 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

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Acetaia Malpighi Prelibato Condimento Bianco

Acetaia Malpighi Prelibato Condimento Bianco - weißes Dressing Klar wie Gebirgsquellwasser und dabei so unglaublich aromatisch - das beschreibt das weiße Dressing der Acetaia Malpighi wohl am besten. Der Acetaia Malpighi Prelibato Condimento Bianco ist kein gewöhnlicher weißer Essig, sondern eine außergewöhnliche Spezialität aus Modena, die Tradition und Innovation auf besonders elegante Weise verbindet. Hergestellt wird er aus den besten weißen Trebbiano-Modenese-Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie Malpighi. Nach der Pressung wird der gewonnene Most auf besondere Weise weiterverarbeitet und anschließend mindestens fünf Jahre in kleinen Fässern aus Eschenholz gereift. Gerade diese Wahl des Holzes ist entscheidend: Die Esche verleiht dem Condimento Duft, Struktur und eine feine Cremigkeit, ohne seine helle, klare Farbe zu verändern.Im Glas zeigt sich der Prelibato nahezu transparent und ausgesprochen klar. Sein Duft ist frisch und fruchtig, am Gaumen verbindet er feine Süße und elegante Säure mit einer weichen, harmonischen und überraschend frischen Struktur. Mit einer Dichte von 1,22 besitzt er bereits eine angenehme Konzentration, bleibt dabei jedoch deutlich leichter und filigraner als ein dunkler, lange gereifter Balsamico. Genau darin liegt seine besondere Stärke: Er würzt, ohne Farbe oder Geschmack empfindlicher Zutaten zu überdecken.Auch kulinarisch eröffnet dieser weiße Condimento außergewöhnlich viele Möglichkeiten. Malpighi empfiehlt ihn besonders zu Fisch, Krustentieren, Muscheln und Kaviar, wo seine helle Fruchtigkeit die feinen maritimen Aromen hervorragend begleitet. Ebenso spannend ist er zu frischen oder eingelegten Früchten, Salaten, mildem Käse oder als raffinierter Akzent in Cocktails und Drinks. Wenige Tropfen genügen oft schon, um einem Gericht Frische, Süße und Säure zugleich zu verleihen.Hinter Prelibato steht die Acetaia Malpighi, eine der traditionsreichsten Familienmanufakturen Modenas. Bereits 1850 überlieferte Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto das Familienrezept für den „echten und natürlichen Essig“. Seitdem wird das Wissen über fünf Generationen weitergegeben; heute führt Massimo Malpighi das Unternehmen. Mehr als 3.500 Fässer lagern in den historischen Acetaie der Familie – Ausdruck einer Balsamico-Kultur, bei der Zeit, Rohstoffqualität und handwerkliche Erfahrung im Mittelpunkt stehen.Der Prelibato selbst entstand 2009 mit dem Anspruch, die Welt des Balsamico um eine helle, moderne und besonders vielseitige Variante zu erweitern. Nach Angaben von Malpighi war er der erste weiße Condimento dieser Art, der auf den Markt gebracht wurde. Damit ist er nicht nur eine elegante Alternative zu dunklem Balsamico, sondern ein eigenständiges Premiumprodukt mit klarer Herkunft, außergewöhnlicher Herstellung und großer gastronomischer Vielseitigkeit. Zutaten: 100% weißer Traubenmost Enthält Sulfite Nettogewicht 200ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 909kj/214kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 53,3 g davon Zucker 50,2 g Eiweiß 0,14 g Salz 0,04 g

Inhalt: 0.2 Liter (79,50 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Acetaia Malpighi Prelibato Riserva Bianco 8 Jahre gereift

Acetaia Malpighi Prelibato Riserva Bianco 8 Jahre gereift Das weiße Dressing der Acetaia Malpighi wird für 8 Jahre zum reifen in Eschenholzfässern gelagert und erlangt dadurch seine ausgeprägte Bernsteinfarbe. Die leichte Süße lässt das Prelibato Riserva Dressing perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten harmonisieren. Die aussergewöhnliche Glasflasche ist eine wunderbare Dekoration für Ihre Küche und zudem ein ideales Geschenk für Liebhaber italienischer Feinkost. Zutaten: 100% weißer Traubenmost Enthält Sulfite Nettogewicht 200ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 1173kj/276kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 68,8 g davon Zucker 66,6 g Eiweiß 0,19g Salz 0,013g

Inhalt: 0.2 Liter (94,75 €* / 1 Liter)

18,95 €*

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Acetaia Malpighi Prelibato Rosé Condimento Dressing

Acetaia Malpighi Prelibato Rosé Condimento Dressing 5 Jahre muss der weiße Condimento, welcher als Basis dient, zuerst reifen um anschließend mit duftender Rosenessenz versetzt zu werden. Das intensive Aroma und die zarte Färbung des Prelibato Rosé Dressing von Malpighi sind das Ergebnis dieses Prozesses. Hervorragend geeignet ist es für Fisch- und Meeresfrüchtevariationen sowie um Obst und Salaten den perfekten Schliff zu verleihen. Die aussergewöhnliche Glasflasche ist eine wunderbare Dekoration für Ihre Küche und zudem ein ideales Geschenk für Liebhaber italienischer Feinkost. Zutaten: Traubenmost, natürliches Rosenaroma, Enthält Sulfite Nettogewicht 200ml Nährwertangaben pro 100g Energie 908kj/213kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 53,3 g davon Zucker 50,2 g Eiweiß 0,14g Salz 0,04g

Inhalt: 0.2 Liter (89,75 €* / 1 Liter)

17,95 €*

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Acetaia Malpighi Saporoso Condimento Blasamico

Acetaia Malpighi Saporoso Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP

Acetaia Malpighi Saporoso Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP Diesen ausgewogenen Condimento darf man getrost als Premiumprodukt bezeichnen. Die milde Säure und die sirupähnliche Konsistenz umschmeicheln den Gaumen. Besonders die Kombination mit warmen und kaltem Gemüse, zu Bräten und frischem Obst ist beim Acetaia Malpighi Saporoso besonders empfehlenswert. Zutaten: gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena 20% (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig Enthält Sulfite Nettogewicht 100ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 1428kj/336kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 83 g davon Zucker 78,2 g Eiweiß 0,91 g Salz 0,068 g

Inhalt: 0.1 Liter (129,50 €* / 1 Liter)

12,95 €*

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Acetaia Malpighi Saporoso Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP 200ml

Acetaia Malpighi Saporoso Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP 200ml Diesen ausgewogenen Condimento darf man getrost als Premiumprodukt bezeichnen. Die milde Säure und die sirupähnliche Konsistenz umschmeicheln den Gaumen. Besonders die Kombination mit warmen und kaltem Gemüse, zu Bräten und frischem Obst ist beim Acetaia Malpighi Saporoso besonders empfehlenswert. Die 200ml Flasche in der ansprechenden Pappschachtel zum Vorteilspreis. Zutaten: gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena 20% (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig Enthält Sulfite Nettogewicht 200ml Nährwertangaben pro 100ml Energie 1428kj/336kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 83 g davon Zucker 78,2 g Eiweiß 0,91 g Salz 0,068 g

Inhalt: 0.2 Liter (99,75 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Acetaia Malpighi Saporoso Jubiläumsedition

Acetaia Malpighi Saporoso Limited Edition 22 Jubiläumsbox

Acetaia Malpighi Saporoso Limited Edition ´22 Jubiläumsbox Diese wunderschöne und edel gearbeitete Jubiläumsholzbox ist streng limitiert und nummeriert auf 1000 Exemplare. Die Sonderedition der Acetaia Malpighi beinhaltet drei Flaschen Saporoso: 1 Flasche Saporoso Platinum 100ml. Extra hergestellt für diese Edition mit fortlaufend nummerierten Etiketten von 1 - 1000. Nach einer 8-jährigen Reifephase in Eichenholzfässern folgten für den Acetaia malpighi Platinum weitere 2 Jahre in kleinen Maulbeerfässern. Die doppelte Reife in unterschiedlichen Fässern prägt das besondere Aroma des Platinum. Die Saporoso Sonderedition besitzt eine hohe Dichte von 1.35g/ml. 1 Flasche Saporoso 100ml. Für 6 Jahre darf er in Eichenfässern reifen, bevor er abgefüllt wird. Er ist weich und vollmundig im Geschmack und mit einer Dichte von 1.30g/ml vielseitig einsetzbar. 1 Flasche Saporoso Riserva 100ml. Die 8-jährige Reifung in Eichholzfässern verleiht dem Riserva einen bittesüßen, intensiven Geschmack mit einem samtigen Mundgefühl. Er besitzt eine Dichte von 1.34g/ml. Die Sonderedition zum 20-jährigen Jubiläum der Saporoso Reihe ist eine wundervolle Geschenkidee für Feinschmecker und Essigliebhaber. Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE), Aceto Balsamico di Modena IGP, Weinessig Enthält Sulfite Nährwertangaben Saporoso: Nährwertangaben pro 100ml Energie 1428kj/336kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 83 g davon Zucker 78,2 g Eiweiß 0,91 g Salz 0,068 g Nährwertangaben Saporoso Platinum: Nährwertangaben pro 100ml Energie 1697kj/399kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 98,6g davon Zucker 93,5g Eiweiß 1,2 g Salz 0,0875 g Nährwertangaben Saporoso Riserva: Nährwertangaben pro 100ml Energie 1697kj/399kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,01 g Kohlenhydrate 98,6g davon Zucker 93,5g Eiweiß 1,2 g Salz 0,088 g

Inhalt: 0.3 Liter (283,17 €* / 1 Liter)

84,95 €*

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