Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Dichte 1.34
12,95 €*
Produktinformationen "Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Dichte 1.34"
Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Dichte 1.34
Dieser kräftige Balsamicoessig überzeugt mit einer kräftigen Farbe, rundem ausgewogenem Geschmack und einer hohen Dichte von 1.34 g/ml. Er reift in Eichenholzfässern heran und ist frei von Karamell, Farbstoffen oder Zusatzstoffen.
Besonders die Kombination mit italienischem Hartkäse, Fleisch- oder Fischtatar und frischem Obst ist beim Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Gold zu empfehlen.
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE)
Enthält Sulfite
| Nährwertangaben | pro 100ml |
| Energie | 1511kj/355kcal |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
| Kohlenhydrate | 87,9 g |
| davon Zucker | 81,9 g |
| Eiweiß | 0,95 g |
| Salz | 0,055 g |
| Ursprungsland: | Italien |
|---|
Acetaia Malpighi - Essigmanufaktur aus Tradition und Leidenschaft
Die Geschichte der Acetaia Malpighi begann im Jahr 1850 mit Pietro Malpighi, dem Ururgroßvater des heutigen Firmenchef Massimo Malpighi. Ihr Familienrezept für die Herstellung der Essigspezialitäten wird von Generation zu Generation weitergeben. Mittlerweile wird in der fünften Generation traditioneller Balsamico Essig aus Modena DOP und viele weitere Köstlichkeiten hergestellt. Fünf Generationen von Spezialisten auf dem Gebiet der Herstellung von Balsamico Essig, die vor allem eines vereint: die Liebe zum Produkt und tiefe Verbundenheit zur Region Modena.
Inzwischen lagern im Keller der Acetaia Malpighi mehr als 3000 Fässer, die den traditionellen Balsamico Essig aus Modena DOP enthalten. Die verwendeten Fässer dürfen nur aus den Holzarten Kastanie, Kirsche, Wacholder, Maulbeere, Eiche und Akazie bestehen um dem Essig die gewünschte Farbe und Textur zu verleihen.
Neben dem Balsamico-Essigs aus Modena IGP produziert die Familie Malpighi und ihre Mitarbeiter auch eine hervorrande Auswahl an Gewürzen, Dressings und anderen Essigspezialitäten.
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Inverkehrbringer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Ursprungsland: Italien