Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux Dichte 1.36
17,95 €*
Produktinformationen "Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux Dichte 1.36"
Acetaia Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux Dichte 1.36
Im Januar 2024 hat das Balsamico Essig Konsortium in Modena entschieden, es den Herstellern zu erlauben, den Balsamico Essig aus Modena IGP auch in 100ml Flaschen abzufüllen. Als einer der ersten Hersteller brachte die Acetaia Malpighi eine Variante ihres beliebten Bordeaux in einer 100ml Version auf den Markt.
Verwendet wird für diese Essigspezialität der Traubenmost, der auch für Saporoso und Tradizionale verwendet wird, in Kombination mit Weinessig. Das Ergebnis ist ein überraschend fruchtiger und andersartiger Balsamico di Modena IGP.
Der Acetaia Malpighi Bordeaux ist ein klassischer Balsamico mit einer hohen Dichte von 1,36g/ml. Wie für die Acetaia Malpighi üblich, ist der Aceto Balsamico die Modena IGP Bordeaux ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt. Nach seiner Herstellung darf dieser Premiumessig in Eichenholzfässern vor sich hinreifen, bis er in die markanten Flaschen abgefüllt wird und Genießer mit seinem intensiven und ausgewogenem Geschmack begeistert.
Am besten reicht man diesen hochwertigen Essig auf italienischem Hartkäse, Risotto, dunklem Fleisch, frischen Erdbeeren oder Sushi. Schon wenige Tropfen genügen für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Geliefert wird der Aceto Balsamico di Modena IGP Bordeaux 100ml in einer edlen, aufklappbaren Pappschachtel.
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig (enthält SULFITE)
Enthält Sulfite
Säure: 6%
| Nährwertangaben | pro 100ml |
| Energie | 1581kj/372kcal |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
| Kohlenhydrate | 92,1g |
| davon Zucker | 86,1g |
| Eiweiß | 0,91g |
| Salz | 0,026g |
| Ursprungsland: | Italien |
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Acetaia Malpighi - Essigmanufaktur aus Tradition und Leidenschaft
Die Geschichte der Acetaia Malpighi begann im Jahr 1850 mit Pietro Malpighi, dem Ururgroßvater des heutigen Firmenchef Massimo Malpighi. Ihr Familienrezept für die Herstellung der Essigspezialitäten wird von Generation zu Generation weitergeben. Mittlerweile wird in der fünften Generation traditioneller Balsamico Essig aus Modena DOP und viele weitere Köstlichkeiten hergestellt. Fünf Generationen von Spezialisten auf dem Gebiet der Herstellung von Balsamico Essig, die vor allem eines vereint: die Liebe zum Produkt und tiefe Verbundenheit zur Region Modena.
Inzwischen lagern im Keller der Acetaia Malpighi mehr als 3000 Fässer, die den traditionellen Balsamico Essig aus Modena DOP enthalten. Die verwendeten Fässer dürfen nur aus den Holzarten Kastanie, Kirsche, Wacholder, Maulbeere, Eiche und Akazie bestehen um dem Essig die gewünschte Farbe und Textur zu verleihen.
Neben dem Balsamico-Essigs aus Modena IGP produziert die Familie Malpighi und ihre Mitarbeiter auch eine hervorrande Auswahl an Gewürzen, Dressings und anderen Essigspezialitäten.
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Inverkehrbringer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Ursprungsland: Italien