Acetaia Malpighi 1850 Condimento all'aceto Balsamico di Modena IGP
7,95 €*
Produktinformationen "Acetaia Malpighi 1850 Condimento all'aceto Balsamico di Modena IGP"
Acetaia Malpighi 1850 Condimento all'aceto Balsamico di Modena IGP - Dressing aus dunklem Balsamessig aus Modena g.g.A.
6 Jahre reift dieser gekochte Traubenmost in Eichenholzfässern um anschließend in einen edlen Flacon abgefüllt zu werden. Der "1850" von Acetaia Malpighi hinterlässt beim Verkosten ein samtig weiches Mundgefühl. Sein Geschmack ist süß-sauer, intensiv und Vollmundig. Mit einer Dichte von 1.34g/ml ist er wunderbar dickflüssig und haftet ideal an den Speisen.
Besonders harmonisch schmeckt der "1850" über gereiftem Hartkäse und frischen Erdbeeren.
Die dekorative Glasflasche ist mit einem Korken verschlossen und versiegelt. Geliefert wird der Condimento in einem zeitlosen kleinen Pappkarton (siehe Abb. 2 und 3)
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena IGP 5%, (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig
Enthält Sulfite
Nettogewicht 50ml
| Nährwertangaben | pro 100ml |
| Energie | 1697kj/399kcal |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
| Kohlenhydrate | 98,6 g |
| davon Zucker | 93,5 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,008 g |
Acetaia Malpighi - Essigmanufaktur aus Tradition und Leidenschaft
Die Geschichte der Acetaia Malpighi begann im Jahr 1850 mit Pietro Malpighi, dem Ururgroßvater des heutigen Firmenchef Massimo Malpighi. Ihr Familienrezept für die Herstellung der Essigspezialitäten wird von Generation zu Generation weitergeben. Mittlerweile wird in der fünften Generation traditioneller Balsamico Essig aus Modena DOP und viele weitere Köstlichkeiten hergestellt. Fünf Generationen von Spezialisten auf dem Gebiet der Herstellung von Balsamico Essig, die vor allem eines vereint: die Liebe zum Produkt und tiefe Verbundenheit zur Region Modena.
Inzwischen lagern im Keller der Acetaia Malpighi mehr als 3000 Fässer, die den traditionellen Balsamico Essig aus Modena DOP enthalten. Die verwendeten Fässer dürfen nur aus den Holzarten Kastanie, Kirsche, Wacholder, Maulbeere, Eiche und Akazie bestehen um dem Essig die gewünschte Farbe und Textur zu verleihen.
Neben dem Balsamico-Essigs aus Modena IGP produziert die Familie Malpighi und ihre Mitarbeiter auch eine hervorrande Auswahl an Gewürzen, Dressings und anderen Essigspezialitäten.
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Inverkehrbringer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Ursprungsland: Italien