Was ist ein Premiumprodukt?
Ein Premiumprodukt ist ein Produkt, das innerhalb seiner Kategorie über dem normalen Standard positioniert ist. Es soll hochwertiger, besonderer oder genussvoller wirken als einfache Alternativen. Diese Premiumwirkung kann durch Zutaten, Verarbeitung, Herkunft, Design, Marke, Seltenheit oder eine besonders überzeugende Produktidee entstehen.
Im Lebensmittelbereich bedeutet Premium vor allem: Das Produkt soll nicht nur funktionieren, sondern einen besonderen Genussmoment schaffen. Eine Sauce soll nicht einfach scharf sein, sondern ein klares Aromaprofil besitzen. Ein Öl soll nicht nur Fett liefern, sondern Duft, Fruchtigkeit und Charakter. Ein Panettone soll nicht nur süß sein, sondern durch Krume, Butteraroma und handwerkliche Herstellung überzeugen.