Vanissa Piment d'Amazonie - gelber Amazonas Pfeffer aus Kolumbien

Der Amazonas-Pfeffer aus Kolumbien wird bereits einige Zeit vor vollständiger Reife geerntet. Daher ist die Schote auch, im Gegensatz zu vielen anderen Chiliarten, gelb gefärbt und nicht rot. Durch die ernte vor der vollständigen Reifung entwickelt der Amazonas Pfeffer fruchtige und saure Geschmacksnuancen.

Du kannst den Amazon-Pfeffer im Ganzen verwenden (z.B. in Soßen) oder gemahlen. Die gelben Chilis haben einen Wert von etwa 50.000 auf der Scoville-Skala.

Geliefert wird der Amazonas-Pfeffer in den, für Vanissa typischen, Schraubverschlussgläsern.

Zutaten:

Amazonas Pfeffer

Verkehrsbezeichnung: Amazonas Pfeffer ganze Schoten