Gardeny Vinagre balsàmic de Chardonnay - Weißweinessig aus Chardonnay

Gardeny Weißweinessig aus Chardonnay ist ein eleganter, fein strukturierter Essig aus Katalonien, der den Charakter der Rebsorte bewusst in den Mittelpunkt stellt. Chardonnay bringt von Natur aus eine eher weiche, ausgewogene Aromatik mit, die sich hier in einem klaren, frischen Essig mit feiner Frucht und harmonischer Säure widerspiegelt. Im Vergleich zu kräftigen Rotweinessigen wirkt er leichter, filigraner und besonders vielseitig in der Küche.

Hinter Gardeny steht Badia Vinagres, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Katalonien, dessen Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht. Über mehrere Generationen entwickelte sich der Betrieb vom Weinbau hin zu einem spezialisierten Essighersteller. Für die Gardeny-Linie werden hochwertige Weine verwendet und langsam zu Essig vergoren, mit dem Ziel, die Eigenart der jeweiligen Rebsorte möglichst gut zu erhalten.

Kulinarisch eignet sich der Chardonnay-Weißweinessig hervorragend für leichte Vinaigrettes, Salate, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch und Gemüse. Auch zum Abschmecken feiner Saucen, für Marinaden oder als frischer Akzent in sommerlichen Gerichten ist er sehr gut geeignet. Seine klare, weniger dominante Säure macht ihn besonders interessant für Speisen, bei denen die übrigen Zutaten nicht überdeckt werden sollen.

Zutaten: Weißweinessig, Konservierungsstoff (Kaliumhydrogensulfit)

enthält Sulfite

Verkehrsbezeichnung: Weißweinessig Chardonnay