Vitivinicola Fangareggi V.gna Rosa Lambrusco Rosato dell’Emilia IGT

Der V.gna Rosa Lambrusco Rosato dell’Emilia IGT von Vitivinicola Fangareggi zeigt eine besonders elegante und feine Seite des Lambrusco. Die Cuvée aus 85 % Lambrusco di Sorbara, 10 % Fortana und 5 % Pinot Nero präsentiert sich in einem intensiven Roséton und duftet nach Rosenblüten, reifen Kirschen und dezenten Noten von Brotkruste. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, weich und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Perlage und einem angenehm trockenen Charakter.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und selektiert. Seine Kohlensäure erhält der V.gna Rosa durch eine verlängerte Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung langsam im Drucktank erfolgt. Dadurch entsteht eine besonders feine und anhaltende Perlage, während die frische Frucht und die floralen Aromen der Rebsorten schön erhalten bleiben. Mit 10,5 % vol. und nur leichter Restsüße bleibt der Wein zugänglich und zugleich erstaunlich strukturiert.

Hinter dem Wein steht die familiengeführte Vitivinicola Fangareggi aus Correggio in der Emilia-Romagna. Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück; heute bewirtschaftet sie rund 24 Hektar Rebfläche in den Provinzen Reggio Emilia und Modena. Fangareggi hat sich besonders auf Lambrusco und andere perlende Weine der Region spezialisiert und verbindet traditionelle Handarbeit mit einer modernen, präzisen Interpretation der heimischen Rebsorten.

Gut gekühlt bei etwa 7–9 °C eignet sich der V.gna Rosa hervorragend als Aperitif, zu Antipasti, rohem Fisch, leichten Fleischgerichten oder einer sommerlichen Vorspeisenplatte. Seine Kombination aus feiner Frucht, floraler Aromatik und lebendiger Perlage macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter und zugleich zu einer stilvollen Alternative zu klassischen Rosé-Schaumweinen.

Zutaten:

Trauben, Sulfite

Verkehrsbezeichnung: Perlwein, rose

Restzuckergehalt: 9g

Alkoholgehalt 10,5% vol.