Cester Camillo Prosecco DOC Brut Treviso

Der Cester Camillo Prosecco DOC Brut Treviso steht für die frische, unbeschwerte Eleganz des Veneto. Aus 100 % Glera-Trauben gekeltert, zeigt er ein feinfruchtiges Bouquet mit Noten von grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, lebendig und harmonisch, begleitet von einer feinen, lang anhaltenden Perlage.

Das familiengeführte Weingut Cester Camillo liegt in Nervesa della Battaglia in der Provinz Treviso, eingebettet zwischen dem Fluss Piave und den Hügeln des Montello. Für den Prosecco werden ausschließlich Trauben aus dem eigenen Weinberg verwendet, die von Hand gelesen werden. Die kleinen Produktionsmengen spiegeln die enge Verbundenheit des Weinguts mit seiner Herkunft und dem traditionellen Weinbau der Region wider.

Seine feinen Kohlensäureperlen erhält der Prosecco durch die Charmatmethode, die in Italien auch Metodo Martinotti genannt wird. Dabei findet die zweite Gärung nicht in der einzelnen Flasche, sondern temperaturkontrolliert in einem geschlossenen Edelstahltank statt. Dieses Verfahren bewahrt besonders gut die frischen, floralen und fruchtigen Aromen der Glera-Traube und verleiht dem Wein seinen lebendigen, klaren Charakter.

Gut gekühlt ist dieser Prosecco ein eleganter Aperitif und ein stilvoller Begleiter für festliche Anlässe. Auch zu Sushi, Meeresfrüchten, Fischvorspeisen, leichten Risottogerichten oder mildem Käse kommt seine frische, trockene Art hervorragend zur Geltung. Ein vielseitiger Prosecco aus Treviso, der feine Frucht, elegante Perlage und italienische Lebensfreude miteinander verbindet.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisator (Citronensäure), Saccharose

Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Restzuckergehalt: 10g

Verkehrsbezeichnung: Schaumwein