Boeckel Crémant d´Alsace AOC Brut Blanc des Blancs

Der Boeckel Crémant Brut Blanc de Blancs präsentiert sich als lebendiger und eleganter Schaumwein aus dem Elsass. Die Cuvée aus 95 % Auxerrois und 5 % Pinot Blanc zeigt feine Aromen von grüner Birne und zarten Blüten. Am Gaumen wirkt sie frisch, geschmeidig und ausgewogen, begleitet von einer feinen Mousseux und einem angenehm trockenen Charakter.

Seine feinen Kohlensäureperlen entstehen nach der traditionellen Methode, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet. Die Trauben werden von Hand gelesen und pneumatisch gepresst; anschließend reift der Crémant rund 15 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Dieses aufwendige Verfahren sorgt für die feine Perlage, die elegante Struktur und die harmonische Verbindung von Frische und Reife.

Hinter dem Crémant steht das traditionsreiche Familienweingut Boeckel aus Mittelbergheim, das seit rund 160 Jahren fest im elsässischen Weinbau verwurzelt ist. Die Geschichte der hauseigenen Crémants begann bereits zur Einführung der geschützten Herkunftsbezeichnung Crémant d’Alsace im Jahr 1976 und ist bis heute ein wichtiger Bestandteil des Weinguts.

Gut gekühlt eignet sich dieser Blanc de Blancs hervorragend als stilvoller Aperitif, zu feinen Vorspeisen oder als Begleiter festlicher Anlässe. Auch zu Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse und nicht zu süßen Desserts kommt seine frische, feinperlige Art besonders schön zur Geltung. Ein klassischer Crémant d’Alsace, der handwerkliche Tradition, elegante Frucht und französische Lebensart harmonisch miteinander verbindet.

Zutaten:

Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit)

Verkehrsbezeichnung: Schaumwein, weiß

Alkoholgehalt 12,5% vol.