Arnaldo Rivera Undicicomuni Barolo DOCG Rotwein 2019

Der Arnaldo Rivera Undicicomuni Barolo DOCG 2019 ist ein außergewöhnlicher Barolo, weil er nicht nur eine einzelne Lage oder Gemeinde abbildet, sondern bewusst die Vielfalt des gesamten Barolo-Gebiets in einer Cuvée zusammenführt. Verarbeitet wird ausschließlich Nebbiolo aus besonders geeigneten Weinbergen innerhalb der elf Gemeinden der Appellation. Genau daher stammt auch der Name „Undicicomuni“ – „elf Gemeinden“. Der Wein soll damit nicht nur einen einzelnen Cru zeigen, sondern ein möglichst vollständiges Bild dessen vermitteln, was Barolo als Herkunft ausmacht.

Im Glas zeigt sich der 2019er in klassischem Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. In der Nase finden sich reife Kirsche, rote Beeren und getrocknete Blüten, dazu würzige Noten von Pfeffer, Anis und Muskat sowie feine Anklänge von Waldboden, Leder, Kräutern und Teer. Am Gaumen wirkt er saftig und elegant, mit frischer Säure, reifen, feinkörnigen Tanninen und einem langen, würzig-fruchtigen Finale. Gerade diese Verbindung aus klassischer Nebbiolo-Struktur und bereits erstaunlicher Zugänglichkeit macht den 2019er besonders spannend. 

Die Vinifikation folgt einem bewusst klassischen Ansatz: Nach rund drei Wochen temperaturkontrollierter Gärung und Mazeration im Edelstahltank erfolgt die spontane malolaktische Gärung im Holz. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre in großen Fässern und erhält zusätzliche Ruhezeit im Betontank. Dadurch entsteht ein Stil, bei dem nicht Holz, sondern Frucht, Tannin und Herkunft im Mittelpunkt stehen. Die einzelnen Partien aus unterschiedlichen Gemeinden müssen dabei sorgfältig aufeinander abgestimmt werden – genau diese Assemblage ist die besondere Kunst dieses Barolo.

Hinter dem Wein steht das Projekt Arnaldo Rivera der Genossenschaft Terre del Barolo. Namensgeber war Arnaldo Rivera, Lehrer, langjähriger Bürgermeister von Castiglione Falletto und Gründer der Kellerei im Jahr 1958. Seine Idee war es, Winzerfamilien der Region zusammenzubringen und gemeinsam Weine zu erzeugen, die den Wert der einzelnen Gemeinden und Weinberge besser sichtbar machen. Das heutige Arnaldo-Rivera-Projekt versteht sich als Hommage an diese Vision und bündelt Trauben aus einigen der renommiertesten Weinbergen der Langhe.

Barolo selbst gehört zu den großen Rotweinen Italiens und wird ausschließlich aus Nebbiolo erzeugt. Typisch sind die eher helle Farbe, hohe Säure, markante Tannine und ein großes Reifepotenzial. Mit zunehmender Flaschenreife entwickelt Nebbiolo häufig komplexe Noten von getrockneten Rosen, Leder, Trüffel, Kräutern und Unterholz. Der Undicicomuni 2019 ist bereits heute zugänglich, besitzt aber zugleich genügend Struktur für weitere Jahre der Entwicklung. Der Jahrgang 2019 besitzt nach Einschätzung von Wine Enthusiast weiteres Reifepotenzial bis etwa 2040.

Kulinarisch passt dieser Barolo hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild, Entenbrust, Pilzgerichten oder kräftigem, gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C serviert und vor dem Trinken etwas belüftet, kann sich seine vielschichtige Aromatik besonders schön entfalten. Ein charaktervoller Barolo, der nicht nur Nebbiolo, sondern die ganze Vielfalt der elf Barolo-Gemeinden in einer Flasche zusammenbringen will.

Produziert in Italien.

enthält: Sulfite

Alkoholgehalt: 14,% vol.

Restzuckergehalt: 0,1g

Verkehrsbezeichnung: Rotwein

Dieses Produkt enthält Alkohol. Verkauf und Abgabe ausschließlich an Personen ab 18 Jahren.