Viani Beluga-Linsen
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- Artikel-Nr.: 1012432
- Inhalt: 400 Gramm
Viani Beluga-Linsen getrocknet
Die kleinen, schwarzen Linsen von würzig-aromatischem Geschmack wurde wohl ursprünglich in Kleinasien kultiviert und startete über den Mittelmeerraum ihren Siegeszug bei uns.
Beim Kochen gibt die Linse einen Teil ihrer Farbpigmente ins Kochwasser ab. Ideal für Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino. Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.
Garzeit etwa 30 Minuten
Zutaten:
Beluga Linsen
Verkehrsbezeichnung: Beluga Linsen
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie | 1150 kj/275 kcal |
Fett | 1,7g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
Kohlenhydrate | 41g |
davon Zucker | 1,2g |
Eiweiß | 24g |
Ballaststoffe | 0g |
Salz | 0,02g |
Antonio Viani Importe GmbH Ursprungsland: Deutschland |