La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß
24,95 €*
Produktinformationen "La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß"
La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß
Die Kapern sind von Pantelleria IGP einer kleinen Insel südwestlich von Sizilien. Nach der Ernte werden die Capperi in Meersalz haltbar gemacht. Das mittlere Kaliber von Kapern wird gern zum Kochen verwendet. Die großen, leicht geöffneten Knospen geben viel Geschmack an kräftige Saucen, Gemüseeintöpfe und Füllungen ab. Besonders gut eignen sie sich gut für Thunfischsaucen, in fruchtig-pikanten Tomatensaucen, Königsberger Klopsen oder zu Vitello Tonnato.
Das Salz erhält den klaren, eleganten Geschmack der Kapern am besten. Zuerst muss das Salz von den Kapern entfernt werden, anschließend werden die kleinen Leckerbissen für einige Stunden gewässert. Dann sind es die idealen Kapern um in deftigen Gerichten mitgekocht zu werden.Ein Aufwand der es Wert ist betrieben zu werden..
Zutaten: Kapern 80%, Meersalz 20%
| Nährwertangaben | pro 100g |
| Energie | 46 kJ / 12 kcal |
| Fett | 0,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 1g |
| davon Zucker | 0,2g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 21g |
| Ursprungsland: | Italien |
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Inverkehrbringer:
Bonomo & Giglio s.r.l.
Strada Perimetrale Dietro, l'Isola, 7
91017 Pantelleria TP
Ursprungsland: Italien