Acetaia Bellei Balsamico Precious Gift Green Dichte 1,18 g/ml 

Der Precious Green der Acetaia Bellei ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP von niedriger bis mittlerer Dichte. Verfeinert wird dieser Balsamico in Eichenfässern. Sein Aroma ist säuerlich ohne dabei zu scharf zu sein was die Fruchtnoten wunderbar umschmeichelt.

Der Precious Green passt hervorragend zu kräftigen Suppen wie Rote-Beete- oder Gerstensuppe aber er verfeinert auch Risotto, Garnelen und frischen Thunfisch.

Gut zu Wissen:

Mit der Dichte wird bei Balsamessig die Dickflüssigkeit (Viskosität) beschrieben. Je höher hierbei die Dichte in g/ml angegeben wird umso dickflüssiger fleißt der Essig. Als Faustformel gilt, je sirupartiger der Balsamico fließt desto hochwertiger kann man das Produkt einstufen (hierbei gibt es selbstverständlich Ausnahmen). Wichtig ist beim Kauf darauf zu achten, dass der Essig keine Zusatzstoffe enthält, die die Fließeigenschaften beeinflussen (zb. Zuckersirup, Glucose, Maisstärke oder andere Verdickungsmittel).

Zutaten:

gekochter Traubenmost, Weinessig

Enthält Sulfite